用啤酒烧红烧肉的做法(啤酒烧红烧肉怎么做)

《秘制啤酒烧红烧肉，鲜嫩多汁，口感绝佳》

一道让人垂涎欲滴的啤酒烧红烧肉，其色泽红亮，肉质鲜嫩，口感惊人。那么，如何制作这道美味佳肴呢？

精选五花肉，将其切块，在锅里略煸一下，煸出油脂，装盘待用。这时，肉质的鲜美已经初步散发出来，让人忍不住想品尝。

接着，锅内放油，放糖炒糖色儿。当糖色炒至恰到好处时，放入五花肉煸炒，中火慢炖，直至肉完全上色。放入花椒、大蒜、姜、八角、桂皮等调料，火候加大，爆出香味。

然后，倒入啤酒，大火炖煮。当啤酒与肉香交融，散发出浓郁的香气时，放入泡开后的香菇。香菇的加入，能够吸收浮油，使肉不油腻，同时香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟，让肉香与啤酒香充分融合。

酒快干时，肉也熟了。这时，放入适量的盐，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害，所以要在最后阶段放盐。洒上葱花，关火起锅，装碟即可。

当你看到这道啤酒烧红烧肉端上桌时，那红亮的色泽、鲜香的气味，定会让你食欲大增。夹起一块肉，放入口中，鲜嫩的肉质、浓郁的酒香、芳香四溢的调料味，让你陶醉其中，口感惊人，回味无穷。

制作这道啤酒烧红烧肉并不复杂，只需按照上述步骤操作，即可轻松做出美味佳肴。不妨试着做一回，让你的家人和朋友一起品尝这鲜嫩多汁、口感绝佳的啤酒烧红烧肉吧！