樱桃酒的做法

自制樱桃酒：一种简单而又风味独特的酿造方法

食材准备：你需要1250g的高度白酒（约50至60度为宜），新鲜的樱桃作为核心原料。

挑选樱桃的秘诀：挑选熟透的、饱满且富有光泽的樱桃，最好是刚采摘的，这样的樱桃酿出的酒才会味道最佳。

制作步骤：

1. 清洗与准备：先将樱桃洗净，然后晾干去柄，再小心翼翼地去除果核。这一步需要耐心和细心，以确保后续的酿酒过程顺利进行。

2. 器具选择与准备：选择一个干净的容器，用于泡制酒液。确保容器干燥无水，这样才能保证酒的品质。

3. 白酒的选择：选择清香型的白天酒，度数约在50至60度之间。这里推荐使用纯正的二锅头，其独特的口感会为樱桃酒增添别样的风味。

4. 入酒浸泡：将去核的樱桃倒入准备好的容器中，然后倒入白酒。确保酒液完全覆盖樱桃，以便充分浸泡。

5. 密封与发酵：封紧容器口，让其在阴凉处静置。等待两个星期，让樱桃的香气与白酒完美结合，完成酿造过程。

6. 饮用建议：饮用时，每次可倒出15至20毫升。若觉得酒精度过高，可以适量加入清水调和，降低酒精度，使口感更加适宜。一天饮用2至3次，享受这种自制的独特美味。

小贴士：自制的樱桃酒不仅口感独特，而且富含营养。在享受美酒的也能感受到家的温馨与甜蜜。尝试亲手制作吧，让这份美味与快乐成为你生活中的一部分！