饮食提醒：卖相好的玉米最好别吃

近日媒体报道了一些让人触目惊心的消息，某些无良商家为了追求玉米的卖相和口感，竟然在加工过程中使用了玉米香精。这种添加剂的神奇之处在于，不管煮多久，玉米都能保持其原有的香甜口感，这在街头卖甜玉米的摊贩中，成了一个不能说的秘密。

这些玉米香精是一种食品添加剂，其中含有亚硝酸钠，具有防腐作用。它能够提味，同时让食物不易变馊。在农贸市场调味品区，你可以找到这种香精，它有多种形态，如粉末状、晶体状和溶液状，价格相当便宜。正规市场上销售的玉米香精虽然多被用于钓鱼，使用量极小。一些商贩却发现，只需在一锅玉米中加入少许这种香精，整锅玉米的香味就会提升不少。

有人曾进行过实验，在一锅玉米中加入约三分之一汤匙的玉米香精，仅煮了5分钟左右，浓郁的香气便飘散出来。与未加香精的玉米相比，其口感明显更加香甜。更令人惊奇的是，加了香精的玉米煮后放置两天，仍然不会干瘪。我们必须认识到，这些玉米香精的使用存在着巨大的健康隐患。虽然它们是允许添加到食品中的食品添加剂，但在用量方面国家有严格的标准。一些不法商贩往往无视这些标准，过量使用香精。长期过量食用添加剂会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性损害。其中的亚硝酸钠如果长期过量食用，更是会对肝脏造成损害，甚至致癌。

显然，这些使用了超标添加剂的玉米已经失去了原有的健康价值。追求口感的甜美而忽视健康的风险，显然是不明智的。作为消费者，我们应该提高警惕，学会辨别哪些玉米可能添加了过量的香精。相关部门也应加强监管力度，确保食品安全。在此提醒广大市民：在享受美食的更要关注自己的健康和安全。只有做到科学饮食、健康生活，我们才能拥有更加美好的未来。

扩展阅读：除了玉米香精问题外，我们还应关注食品安全的各个方面。例如食品添加剂的使用情况、食品的保质期等问题都需要我们密切关注。此外随着科技的发展人们可能会发现更多对人体有害的物质因此我们需要不断提高食品安全意识加强食品安全监管以保障我们的健康和安全。