有益大脑的食物有哪些 菜花可增强记忆力

有益大脑的食物有哪些？菜花增强记忆力

大脑是人体中的“重量级明星”，虽然只占体重的极小部分，但它却消耗着身体高达20%的能量。为了保持大脑的健康，我们需要关注饮食，摄取一些能够增强记忆力、改善情绪和提高大脑反应速度的食物。最近，英国《每日邮报》为读者们提供了一份“大脑食谱”，让我们一起来看看哪些食物是大脑的最爱吧。

一、集中注意力

想要更好地集中精力，南瓜和核桃是不错的选择。神经纤维的产生和传输需要髓磷脂来构筑包裹这些神经纤维的纤维鞘。深海鱼、核桃和南瓜中所含有的欧米伽3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效。

二、赶走坏情绪

黄豆和杏仁可以帮助我们调节情绪。大脑内有一种叫做多巴胺的物质，它让我们感受到快乐。虽然高脂肪和高糖食品可以刺激大脑分泌多巴胺，但效果短暂，容易大起大落。为了持久地感受快乐，我们可以选择消化缓慢、蛋白质丰富的食品。补充苯丙氨酸也可以让多巴胺“细水长流”，这种物质在甜菜、黄豆、杏仁、鸡蛋和谷物中较为丰富。

三、提高清醒度

想要提高清醒度，咖啡可以适当饮用。一杯浓咖啡可以提神醒脑，提高工作学习效率。但过多饮用却会适得其反，干扰思考。

四、增强记忆力

菜花和西兰花是增强记忆力的好帮手。大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道”。而一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度，它有助于建立更多的“通道”。这种化学物质在卷心菜、西兰花和菜花中含量丰富。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与，因此鸡蛋、肝脏和豆类食品也是我们应该多摄入的食物。

除此之外，还有许多食物对大脑健康有益，如深色的绿叶蔬菜、浆果、坚果和种子等。保持均衡的饮食，结合适量的运动，才能更好地保持大脑的健康和活力。

这份“大脑食谱”为我们提供了有益大脑健康的食物选择。为了我们的健康，不妨试试这些建议，让大脑得到充分的营养和保护吧！