亚洲人红色蔬果摄入少 多吃浆果和坚果可补充

您知道吗，营养素的不均衡摄取，特别是植物营养素的缺乏，可能会对我们的健康产生重大影响。最近的研究显示，国内超过92%的人每日蔬果摄入未能达到推荐标准，其中红色蔬果的缺乏情况尤为严重，比例高达88%。在全球范围内，这一问题的严重性同样不容忽视，约有75%的成年人未能达到世界卫生组织建议的每日蔬果最低摄取量。这一切的背后，揭示了一个令人深思的健康挑战。

在深入研究这个问题后，我们发现植物营养素的缺乏可能导致慢性病风险的增加。这份由安丽纽崔莱健康机构进行的研究报告指出，全球大部分地区的成人蔬果摄取量都未能达到世界卫生组织的建议标准。韩国首尔大学的徐荣俊博士强调，植物营养素在预防氧化、抗炎、抗老化、抗癌以及提升免疫系统功能等方面具有关键作用。如果摄取不足，可能会增加身体面临的健康风险。

尤其值得关注的是鞣花酸这种植物营养素。这种物质在红色蔬果中含量丰富，具有保护DNA、抑制癌症等功效。徐博士指出，亚洲地区红色蔬果中的鞣花酸摄取量相对较低。为了补充这种营养素，我们可以多食用莓果和坚果类食物。除了鞣花酸，红色蔬果还含有丰富的前花青素，有助于保护泌尿道和心血管的健康。

单靠某一种食物或营养素是无法完全保障健康的。徐博士提醒我们，要从各种颜色的蔬果中摄取多样化的植物营养素，使其发挥协同作用，才能提高身体的抗氧化能力，达到保健效果。

徐博士和国内的营养专家们共同呼吁，我们应该养成多吃新鲜蔬果的习惯，每天的蔬果摄入量至少要增加到现在的两倍，才能满足每日的建议摄取量。选择蔬果时，应该注重色彩和种类的多样化，这样我们的健康才会更加出色。

红色蔬果的摄入在亚洲地区普遍不足，我们可以通过多吃浆果和坚果来补充。在这个问题上，我们已经为您介绍了许多相关信息。我们衷心希望每一位读者都能关注自己的饮食健康，保持身体健康，生活愉快。健康的身体是我们最宝贵的财富，让我们共同努力，拥抱健康的生活。