自助餐健康配　步骤123远离肠癌

天天5蔬果，吃出健康人生

在当今繁忙的工作节奏中，许多上班族难以达到饮食均衡的标准。国民健康署一直倡导“天天5蔬果”的健康理念，然而调查数据显示，超过八成的上班族在日常饮食中并未达到含有至少3份蔬菜、2份水果的标准。这种高脂肪、低纤维的饮食习惯可能增加大肠直肠癌的风险。身为外食族的我们，该如何调整饮食习惯，实现健康饮食呢？让我们一起来了解“简单步骤123”。

国民健康署的建议耳熟能详，但真正执行起来却有一定难度。尤其对于上班族来说，自助餐厅常常是午餐或晚餐的首选。在菜色繁多的自助餐厅里，如何挑选食物成了一个难题。一不小心就会摄入过多的肉类而蔬菜不足，长此以往可能导致营养失衡、肥胖及慢性疾病等问题。为此，台北市南港区健康服务中心在自助餐厅推广了“简单步骤123”的饮食理念。

那么，“简单步骤123”具体是什么呢？

第一步，依照自己的掌心大小选择一份主菜。主菜的选择应遵循脂肪含量低、富含优质蛋白质的原则。豆制品、鱼类或海鲜、猪羊牛肉、蛋类等都是不错的选择。但为了避免胆固醇摄入过多，每天的鸡蛋摄入量最多为一颗。

第二步，以一碗的份量夹取两份蔬菜，其中一份必须是深绿色蔬菜，另一份则推荐菇类和藻类，以补充维生素和微量矿物质。

第三步，根据身高选择1至1.5碗的全谷根茎类。糙米饭或五谷饭都是极佳的选择。

对于外食族来说，“简单步骤123”不仅简单易行，更是健康的保障。这一理念强调摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食物，同时控制脂肪和胆固醇的摄入。通过这样的饮食调整，我们可以远离慢性疾病的危害，保持身体健康。

除此之外，营养师廖英茵还为我们补充了关于份量的说明，让我们更好地掌握“简单步骤123”。台北市南港区健康服务中心主任许怡平也强调了水果的重要性，每天两份水果的摄入可以帮助我们远离慢性疾病的威胁。

在这个快节奏的时代，让我们通过“简单步骤123”实现健康饮食，远离疾病威胁。让我们每个人都成为自己的健康守护者，从每一餐开始，吃出健康人生！