婴儿肉毒杆菌中毒：警惕食欲不佳、便秘背后的危机！
一名五个月大的婴儿，原本活力十足，突然食欲下降、便秘，家长本以为只是普通的感冒，然而三天后，情况急转直下，婴儿出现全身无力、哭声微弱等急性肢体无力症候群症状。经过紧急治疗并采样检体后，发现竟是肉毒杆菌中毒！这是台湾近十年来首例婴儿肉毒杆菌中毒个案，令人警惕。
肉毒杆菌中毒并非罕见病症，通常因食用腌制保存不完善的食品而导致。对于婴幼儿来说，肉毒杆菌中毒的风险却不容忽视。婴儿肠道正常菌丛尚未健全，胃酸不够酸、免疫力较差，一旦误食含有肉毒杆菌孢子的食物，孢子便可能在肠道中滋长繁殖，释放毒素导致中毒。
婴儿肉毒杆菌中毒的症状包括便秘、昏睡倦怠、食欲不振、吞咽困难、肌肉张力低下及全身性虚弱等。更严重的后果是，可能因呼吸无力、衰竭而导致猝死。虽然肉毒杆菌中毒在婴幼儿中较为少见，但一旦感染，便有可能危及生命。
肉毒杆菌孢子与肉毒杆菌不同，其加热难以杀死。孢子普遍存在于土壤、动物肠道、海产品及蜂蜜当中。家庭日常烹饪方式即使滚沸数小时，也不一定能够完全杀死孢子。为避免婴幼儿误食可能含有肉毒杆菌孢子的食物，家长在使用蔬果为孩子烹调辅食前，应将食物表面完全削皮、去除泥土再煮食。为避免蜂蜜中的孢子对婴儿造成风险，专家建议在婴儿一岁前应避免食用蜂蜜。
成大医院小儿部及小儿神经科主治医师陈俐文表示，虽然肉毒杆菌中毒在婴幼儿中较为罕见，但家长仍需保持警惕。一旦婴儿出现食欲不佳、便秘等症状，应及时就医，以免延误治疗。家长应加强对婴儿的护理，避免其接触可能含有肉毒杆菌孢子的食物，以保障婴儿的健康安全。
婴儿肉毒杆菌中毒是一种潜在的严重疾病，家长需保持警惕，注意婴儿的饮食卫生，避免其接触可能带有肉毒杆菌孢子的食物。如发现婴儿出现食欲不佳、便秘等症状，应及时就医，以确保婴儿的健康安全。