柚子周身是宝 果皮柚花皆可入药

柚子，这一秋天的宠儿，它的身影在街头巷尾随处可见。柚子全身都是宝，从绽放的柚花，到饱满的柚子果肉，甚至连看似普通的柚子皮，都有着令人称奇的功效。这款天然的水果，有着“天然水果罐头”的美誉。

柚子肉，晶莹剔透，每一颗都充满了自然的甘甜和活力。它们不仅口感多汁鲜爽，而且营养丰富。在中医理论中，柚子味甘酸、性寒，对于食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用。柚子还有理气散结、除痰止渴的功效。

想象一下，将新鲜的柚子肉制成美味的果酱，那味道肯定是酸甜可口。无论是早餐时涂抹在面包上，还是作为零食单独食用，都是绝佳的选择。而且，柚子中的纤维素丰富，对于追求苗条身材的女士们来说，是理想的减肥食品。制作柚子果酱非常简单，只需将柚子肉与冰糖一同熬煮，待其成为浓稠状后装入容器，就可以日常食用了。

不要忽略那看似普通的柚子皮，它的用途更是出乎我们的想象。柚子皮不仅营养丰富，还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗效果。在民间，甚至有用柚子皮煮水治疗小儿肺炎的妙招。而且，柚子皮还可以放在房间或冰箱中，驱除异味，让空间充满清香。

挑选柚子皮也是一门学问。像泰国金柚和沙田柚的柚皮就是上品，它们的皮厚且洁白，香气浓郁。处理柚子皮时，需要削去青黄的表皮，只留下白色的内层。经过汆水、挤干水分等步骤后，加入各种作料，就可以成为一道美食了

至于柚子花，它在每年的3月下旬至4月下旬盛开。柚子花含有挥发油，具有行气、除痰、镇痛的作用。清代宫廷御医曾专门派人采摘柚花为王室使用。而李时珍也认为柚花有“长发润燥”的功效。

柚子花还可以用来制作美味的柚子花茶。新鲜的柚子花在早晨采摘后，就可以开始制作柚花茶了。据说，柚花茶香气悠长，茶汤及茶底放置一天依然香味犹存。柚花煮猪肚也是民间的传统做法，可以健脾、行气、暖胃。

柚子是一个宝库，无论是柚肉、柚皮还是柚花，都有着独特的魅力和功效。在享受它们带来的美味和健康的也让我们更加欣赏到大自然的神奇和恩赐。