退火、助排便、降血压神级饮料！青草茶、仙草茶、苦茶该选谁？防

随着气温逐渐攀升，我们迎来了炎热又潮湿的夏季，而在这个时候，凉茶无疑是我们清凉退火的最佳选择。炎炎夏日，一杯清凉的凉茶，不仅能消暑除湿，还能为我们带来一份舒适与惬意。

市面上的凉茶种类繁多，其中仙草茶、青草茶和苦茶尤为受欢迎。虽然它们都有清热退火的功效，但在功效上却各有千秋。

青草茶，是许多人的夏日挚爱。它是以台湾青草药如万点金、凤尾草等为主要原料，煮后加入红糖提味，具有消暑退火、生津止渴、消除疲劳、促进食欲的功效。每一杯青草茶，都蕴含着大自然的恩赐，让我们在炎炎夏日中感受到一丝清凉。

苦茶则更适合火气更大的朋友。因为会加入苦参根、穿心莲这种非常苦的药材，所以喝起来特别的苦。但中医认为苦茶有清热解毒、清肝退火、抗发炎的功效。苦茶更偏重治疗效果，肠胃不好的人要格外注意，因为苦茶更容易造成腹泻。

仙草茶则是一种具有养颜美容、稳定血糖的神级饮料。它的特点就是多糖胶质，这是一种膳食纤维，有助于养颜美容。仙草的茎叶具有黏性，其胶质类似玻尿酸成分，更增强了它的功效。适量饮用仙草茶，不仅能降火气，还有助于稳定血糖。

对于经常手脚冰冷、容易腹泻、月经血块多或是容易痛经的虚寒体质者，凉茶的摄入要适量。晚上咳痰、痰液稀的人，也不适合大量饮用凉茶。凉茶不宜空腹服用，以免影响肠胃的运化。过量饮用凉茶还可能增加肾脏负担，因此心脏、肾脏疾病患者饮用时，建议先征询专业医师的建议。

那么，如果担心凉茶喝多会腹痛、腹泻怎么办呢？中医师有一个妙招，那就是喝加点盐的温开水，它能引气下行，调节身体渗透压，温化肠胃，从而改善过度饮用凉茶造成的不适。

夏天喝凉茶怕肠胃不适的朋友，不妨试试把台湾青草药加入药膳煮成鸡汤。这样既能清凉退火，又不伤胃。下面为大家介绍一道“药膳仙草鸡汤”的制作方法。这道汤以仙草干、土鸡肉块、枸杞、黄精和玉竹为主要材料，不仅口感鲜美，还具有清凉退火、滋补养生的功效。

无论是仙草茶、青草茶还是苦茶，都是我们夏日里的好伙伴。只要根据自身体质适量饮用，它们就能为我们带来清凉与舒适。炎炎夏日，让我们一起享受这一杯杯清凉的凉茶吧！【烹饪方法】

先将仙草干洗净，动剪将其剪成若干小段。随后，把这些仙草小段加水放入锅中，用大火煮至沸腾。当仙草的香气开始弥漫时，转至中小火，这时加入黄精和玉竹，让它们在慢熬中释放出深层的滋养。经过长达七小时的熬煮，这份汤底已经充分吸收了草本材料的精华。

待汤底冷却后，将其过滤，取出清澈的仙草汤。接下来，将新鲜的土鸡放入仙草汤底中，加入枸杞，再次点燃炉火，炖煮两小时。在这漫长的炖煮过程中，鸡肉和汤底的营养相互融合，味道更加鲜美。在起锅前加入适量的盐巴，微调味道，即可享用这道滋补佳肴。

【功效】

仙草富含胶质，能有效稳定血糖，帮助身体维持良好的代谢状态。黄精则具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，为身体注入活力。玉竹能够养阴润燥、生津止渴，为身体提供深层的滋润。而枸杞则具有滋肾明目的效果，能够中和仙草的寒性。这道药膳鸡汤既适合夏季凉补，又能够帮助退火、排便、降血压。

这道仙草药膳鸡汤是一款集美味与养生于一体的佳肴。它融合了仙草、黄精、玉竹和枸杞等多种草本材料，经过长时间的熬煮，让每一份食材的营养和味道都充分释放出来。在享受这道鸡汤的也为身体带来了诸多益处。或许，这正是你在炎炎夏日里，最需要的滋补佳品。

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