夏季肠胃疾病高发 预防需从饮食开始

炎炎夏日，气温攀升，湿润的气息在空气中弥漫，这是肠道传染病悄然增多的时节。通过对医院门诊的观察，我们发现肠道疾病的患者日益增多，这一现象究竟是何原因呢？

在医院，小邓（化名）的故事成为了众多患者的缩影。那个周末，他与朋友在路边大排档尽享炒面与冰啤酒的美妙组合，舌尖上的美味让他忘记了身体的健康警告。当夜幕降临，胃部的翻江倒海让他痛苦难耐，呕吐与腹泻让他整夜难安。这仅仅是夏季肠道疾病的一个缩影。

随着气温的升高，肠道疾病开始频繁出现。肠道传染病包括霍乱、伤寒副伤寒、病毒性肝炎、痢疾等，它们的主要症状多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，同时可能伴有发热、头痛等全身中毒症状。我们的肠道像是一个敏感的婴儿，稍微饮食不当就会发出抗议，腹痛、腹泻、便秘等症状都是它的抗议方式。

夏季，随着气温的升高，各种肠道致病菌也开始活跃起来。专家提醒，预防肠道传染病的关键在于严把“病从口入”关。少吹空调，避免贪凉，注意食物的卫生情况，这些都是有效的预防措施。脾胃虚弱的人更需要注意，因为脾胃内伤可能导致浑身无力、食欲不振、胃肠不适等症状。

肠道疾病通常通过饮用不洁的水、食用生冷食物及被病原体污染的食品等方式感染。想要保护肠道，夏季就要特别注意。少去吃生冷海鲜、大排档，如果要吃也要多蘸点醋，最好使用自己的餐具。养成喝开水、不喝生水的习惯；家里食品做熟后再吃，慎用凉拌菜；剩饭菜要加热后再吃，生熟分开。

一旦发现自己胃部不适、呕吐或大便超过2次以上，应尽快就医。在家里如果拉肚子很严重，可以自行口服一些糖盐水，以防止脱水。

想要养护肠胃，有些食物是不错的选择。首先要找回洁净的肠道，就需要膳食纤维这支扫把。膳食纤维能吸附毒素，降低肠癌发病危险。其中，香蕉是恢复肠道功能的好帮手，特别在腹泻或醉酒后。它不仅能恢复人体电解质和钾，其富含的纤维素也有助于消化。建议每天一根香蕉。白菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以保留其营养，通便效果极佳。

在这个夏季，让我们注重饮食卫生，保护好自己的肠胃，远离肠道疾病的困扰。豆类是营养丰富的食品，它们含有大量的非水溶性膳食纤维。这种纤维能够缩短食物在肠道内的停留时间，有效地预防便秘，并降低结肠癌的风险。特别是黄豆和黑豆等豆类，它们富含卵磷脂，这是一种分解油脂的能手，能够促进脂肪代谢，帮助身体更加健康。

苹果是另一种有益健康的食品，除了富含维生素外，其含有的纤维素可以刺激肠道蠕动，加速排便，对于缓解便秘非常有效。每天食用苹果，不仅可以提高身体的免疫力，还能帮助维持肠道健康。

红酒也是一种有益于肠道健康的食品。与开心果一样，红酒含有益生元，可以为体内的益生菌提供营养。研究表明，每天享用两杯红酒的人，与饮用杜松子酒或不含酒精的红酒相比，四周后其肠道菌群中的有益菌数量会明显增加。红酒中的多酚类化合物、强大的抗氧化剂以及酒精可能是这一效果的背后原因。

大蒜是另一种有助于肠道健康的食品，它不仅可以促进益生菌的生长，还可以帮助抵御“不友好”的肠道细菌。为了充分发挥大蒜的保健功能，最好生吃大蒜，并将其切碎后用于烹饪。例如，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

西红柿也是一种营养丰富的食品，它含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸和甲酸等。这些有机酸可以保护维生素C不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿还含有一种特殊的成分番茄素。番茄素有助于消化和利尿，能够帮助胃液消化脂肪。番茄素还具有抑制细菌和真菌生长的作用，对口角炎的治疗有一定的辅助作用。

豆类、苹果、红酒、大蒜和西红柿等食物都对肠道健康有着积极的促进作用。为了保持健康，我们可以将这些食物纳入日常饮食中，让身体从中获取营养，维持良好的肠道环境。