糖尿病患安心吃！9料理滋阴补脾肾

糖尿病患者在日常生活中常常面临血糖上升的困扰，因此他们需要在饮食上做出调整，既想满足口腹之欲，又担心病情恶化。这让他们陷入了两难的境地。对此，中医师给出了深入的解释和建议。

中医师表示，糖尿病的发生与肺、脾、肾三脏的功能亏损有关。在中医理论中，这种疾病被称为“消渴症”。为了改善这一状况，患者可以选择一些具有清热生津、益气养阴功效的食材，如山药、地瓜、苦瓜等，将这些食材融入日常饮食中，有助于缓解症状，让患者吃得安心。

除了上述食材，还有许多药材和食品具有降血糖的功效。例如，人参、黄耆、枸杞等都有显著的降血糖作用。燕麦、小麦、糯米、芋头等食品也对糖尿病患者有很好的保健作用，可以经常食用。

其中，山药健脾补肾，芋头开胃通肠，地瓜生津止渴、通便，苦瓜具有降血糖的效果，南瓜能促进人体胰岛素的分泌。黄鳝鱼中含有的“黄鳝鱼素”能降低血糖，恢复调节血糖的生理机能。针对糖尿病患者，中医师许世源提供了九道简单的食疗方法。

这九道保健料理包括参杞茶、菠菜根小米饮、黄精粥等。这些料理不仅营养丰富，而且具有降血糖的功效。例如，参杞茶中的红参片和枸杞具有降血糖的作用；菠菜根小米饮中的菠菜根和小米共同煮食，有助于改善糖尿病症状；黄精粥中的黄精、百合和粳米煮粥食用，也具有很好的保健效果。

还有凉拌苦瓜等美食，不仅美味可口，还是糖尿病患者降血压的好选择。这些料理既满足了患者的口腹之欲，又有助于控制病情，让患者在享受美食的也能保持健康的身体。

糖尿病患者可以通过调整饮食来缓解症状，选择具有清热生津、益气养阴功效的食材和食品，同时结合中医的食疗方法，帮助他们更好地控制病情，享受健康的生活。以上提供的九道料理方法，可供患者参考，但在使用任何食疗方法前，请务必咨询专业医生的意见。【黄耆南瓜羹】

在温馨的厨房里，以黄耆与南瓜为主角的料理正静静炖煮着。精选8钱的黄耆，用细致的纱布包裹，与新鲜南瓜共煮。南瓜的甜糯与黄耆的药香交融，炖煮出温暖的味道。当汤汁醇厚，南瓜煮熟透心，再加入少许调味料，一碗滋养的黄耆南瓜汤便大功告成。汤香四溢，南瓜甜美，令人回味无穷。

接下来是【健脾降糖粥】，这款粥品选用猪胰与薏苡仁为主材料。猪胰洗净后煮汤，汤色清亮，味道醇厚。再加入精选的薏苡仁，一同煮成粥。这款粥品不仅口感绵软，更是健脾降糖的良方，是糖尿病患者安心食用的佳品。

再来到【荞麦饼】的制作。将荞麦与葛根打成细粉，备用。接着，将橘皮、砂仁、乌梅一同煎煮，过滤后得到浓缩的汁液。将准备好的荞麦粉、葛根粉、糯米粉与浓缩汁混合，揉成面团，做成小饼，蒸熟后即可食用。这款荞麦饼既有荞麦的清香，又有糯米的Q弹，口感丰富，营养丰富，是糖尿病患者理想的食品之一。

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