五种食物带皮吃会损10年寿命

当我们准备享用食物时，很多人会因农药残留、食物外皮与外界的化学反应等考虑，选择削去食物的外皮。许多食物的外皮富含营养，包括抗氧化物质、防癌抗癌成分以及膳食纤维等。我们将哪些食物的外皮值得保留，以及哪些食物的外皮应当避免食用。

一、这些食物的皮，吃对了更有营养

1. 抗氧化物质：许多食物的外皮富含抗氧化物质，如绿豆皮、茄子皮、葡萄皮和苹果皮等。这些抗氧化物质具有抵抗自由基对人体的损伤、预防心血管疾病和提高机体免疫力的功效。

2. 防癌抗癌成分：萝卜皮和番茄皮中含有具有防癌作用的异硫氰酸酯类物质和番茄红素。

3. 膳食纤维及其他营养素：大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，有助于预防便秘。果皮也是矿物质和维生素含量较高的地方。

二、五种食物不能带皮吃

1. 土豆皮：土豆皮中含有配糖生物碱，大量食用可能引发呕吐、头晕、腹泻等症状。在食用土豆时应将皮去除。

2. 柿子皮：柿子皮中含有大量鞣酸，可能引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。不要食用未去皮的柿子或空腹吃柿子。

3. 红薯皮：红薯皮与土壤直接接触，可能吸收有害物质。红薯皮含碱多，过多食用可能引起胃肠不适。建议食用红薯时去皮。

4. 荸荠皮：荸荠生长在土壤中，其皮可能吸收有害生物排泄物并含有寄生虫。应避免生吃荸荠皮。

5. 银杏皮：银杏皮中含有有毒物质，可能损害中枢神经系统。银杏皮不可食用。

三、带皮吃好的食物及其好处

1. 番茄：番茄皮中的番茄红素具有促进血液循环、抵抗辐射、预防癌症等好处。番茄红素还有助于维护肠道健康。在食用番茄时，建议保留番茄皮。

2. 茄子：茄子的类黄酮含量在所有蔬菜中最高，这些营养物质大多集中在茄子皮中。在食用茄子时，不要去掉茄子皮。茄子具有降低血压、降低胆固醇等功效，是心血管病人的食疗佳品。适当食用茄子有助于预防疾病并促进健康。为了获取这些好处，建议保留茄子的外皮一同食用。然而需要注意的是食物的来源和安全情况如果食品的来源不确定或可能存在污染则建议削去外皮以确保安全食用。同时每个人的身体状况和消化能力也不同请根据自身情况适量食用并注意食物的搭配和烹饪方式以确保健康饮食总的来说在享受美食的同时我们也要关注食品的安全与健康合理地摄取营养让我们的身体更加健康。",对于这些富含营养的食物外皮我们在享受美食的同时也要确保食品安全选择新鲜干净的食物并适量摄取营养以保持身体健康。在我们的日常生活中，许多常见的食物都蕴藏着丰富的营养和健康秘密。这些食物中的类黄酮、维生素、矿物质等营养成分，不仅滋养我们的身体，还对许多疾病具有独特的疗效。接下来让我们一起这些食物的独特魅力。

茄子是一种紫色蔬菜，其营养价值丰富。茄子的皮与肉质连接处是类黄酮含量最高的地方。类黄酮能够增强人体细胞间的黏着力，柔化毛细血管壁，增强毛细血管的弹性，有助于防止微血管破裂。对于高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等疾病，茄子具有很好的疗效。茄子去皮后不仅会降低其保健价值，还可能导致其中的铁元素被氧化发黑，影响人体对铁的吸收。

橘子不仅是果肉的宝库，其果皮也蕴含着丰富的营养价值。橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，洗净蒸糖水饮用，具有顺气清肺祛湿、健胃理气、止咳化痰、降低血压等功效。晒干后的橘子皮，即陈皮，具有芳香健胃和驱风下气的效用，可以治疗咳嗽、晕车、便秘、口臭、消化不良等症状。

苹果也是一种营养价值极高的水果，其皮更是营养的精华所在。苹果皮中含有生物活性物质，如酚类物质、黄酮类物质和二十八烷醇等，可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病。苹果皮的摄入还可以降低肺癌的发病率。普通大小的苹果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。而且，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。

黑豆也是营养丰富的食品，最重要的是要吃黑豆皮，因为有效成分大部分存在于黑豆皮中。黑豆皮具有高蛋白、低热量的特性，含有多种人体必须的营养元素。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。生吃黄瓜最好不要削皮，不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢。不过一定要用盐水洗净后再食用。

除了以上几种食物外，柚子、葡萄等也都有其独特的营养价值。柚子的皮富含精油，具有美容、防蚊虫、化痰暖胃、消食止痛等功效。葡萄皮中含有的白藜芦醇、单宁和花青素等营养成分，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、抗过敏、延缓衰老等功效。

我们在享受美食的也要充分发掘和利用这些食物的营养价值。正确的食用方法能够让我们更好地吸收食物中的营养成分，保持健康。让我们开始关注食物的每一个部分，体验食物带给我们的健康和快乐吧！