什么汤去湿热 3款祛湿汤推荐

一、醇香鸡骨草汤

深谙煲汤之道的广东人，善于将各种草本食材融入汤中，鸡骨草汤便是其中的佼佼者。准备材料：鸡骨草5克、猪横80克，佐以姜片和蜜枣，这一道汤的原料就齐全了。

制作时，先将鸡骨草和猪横细心洗净，确保每一粒鸡骨草都洁净无瑕。随后，将这些原料一同放入炖盅，置于炉火之上，猛火炖煮。经过长达三小时的慢炖，汤色清澈透亮，散发出淡淡的草药清香。根据个人口味加入少许食盐调味，一碗清甜甘醇的鸡骨草汤便大功告成。

二、土茯苓与水蛇的奇妙交融

说到广东的传统汤品，水蛇茯苓汤也是不可或缺的一道。选取土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒和姜片若干。在准备阶段，要将水蛇处理干净，斩段飞水备用。土茯苓则需刮皮切片。将这些材料与红枣、姜片一同放入炖盅，经过三小时的慢炖，汤色清亮，滋味鲜甜。

选购时需注意区分“水蛇”和“泥蛇”，二者虽外形相似，但炖汤效果迥异。水蛇汤色清澈，味道更鲜甜。在炖煮时，最好选择几两重的小蛇，其味道更为浓郁。

三、板蓝根猪腱汤的魅力

板蓝根猪腱汤，虽以药材板蓝根为名，但汤味却不苦涩，反而别有一番风味。准备8克板蓝根、猪腱60克、姜片和蜜枣。将猪腱肉洗净切片，板蓝根略作冲洗。随后将所有原料放入炖盅，慢炖三小时。炖好的汤，猪腱肉嫩滑多汁，板蓝根的味道也融入汤中，微苦回甘，让人回味无穷。

这一道汤品中的猪腱肉，经过炖煮后肉质更为紧实，蘸上豉油，更是美味无穷。不少男士对其尤为钟爱。每一口都充满了肉的鲜美和药材的清香，让人欲罢不能。

这三道汤品，都是广东煲汤文化的瑰宝。每一道汤都有其独特之处，无论是鸡骨草汤的清新、水蛇茯苓汤的鲜甜，还是板蓝根猪腱汤的醇厚，都是值得一试的美食佳品。