5种超好吃海参做法推荐（18种海参的美味做法）

海参的十八般美味做法

一、凉拌海参

原料包括海参、香菜、香油等。将大蒜捣成蒜末，加入料酒、酱油等调料制成风味汁。将水发海参切片，与风味汁拌匀，一道美味的凉拌海参便大功告成。

二、海参蒸鸡蛋

制作这道菜需要海参、鸡蛋以及一些基本的调料。在瓷碗中打入鸡蛋，加入海参丁和调料搅拌均匀。然后将瓷碗放入蒸锅或烤箱中蒸10-15分钟，一道鲜美的海参蒸鸡蛋便完成了。

三、鸡肉海参汤

准备平菇、熟鸡块等原料。将平菇焯水后与鸡块一起煮沸，撇去浮沫后加入海参，再炖煮一段时间即可。这道汤色香味俱全，让人回味无穷。

四、海参瘦肉银杏粥

大米、泡好的海参、白果等是这道菜的主要原料。将大米浸泡后沥干，与银杏、海参一起煮制成粥，最后加入调料即可。这道粥口感丰富，营养美味。

五、海参芹菜粥

将泡好的海参、芹菜等原料与大米一起煮制成粥。先将大米煮熟，再加入海参、芹菜等原料，最后加盐调味，一道美味的海参芹菜粥便完成了。

六、鲍鱼海参煲

准备海参、鲍鱼等原料。将海参和鲍鱼分别处理好，切片待用。然后将瓦罐烧热，放入姜、蒜翻炒，再倒入水并放入海参先煮。这道鲍鱼海参煲口感鲜美，值得一试。

鲍鱼与海参的奇妙交融

当鲜美的鲍鱼遇上饱满的海参，一场海洋盛宴即将上演。今天，让我们一同这两种海洋食材的烹饪艺术。

鲍鱼汁煨海参

选用顶级水发海参，每一口都是海洋的馈赠。搭配精心炖制的鲍鱼汁，让海参的鲜美更上一层楼。再点缀上胡萝卜与黄瓜的清新，每一口都是一场味蕾的盛宴。

练习流程：

1. 将海参放入浓汤中小火炖煮15分钟，让其充分吸收汤底的鲜美，备用。

2. 将去皮修剪好的胡萝卜与黄瓜放入沸水中煨煮一分钟，使其口感更加爽脆。

3. 将海参放入鲍鱼汁中煨煮五分钟，勾芡后加入湿淀粉和明油，使其更加浓稠。

4. 最后将糯米、胡萝卜和黄瓜摆入盘中，淋上鲍鱼汁，一道美味佳肴就此完成。

海参豆腐的独特魅力

豆腐的柔嫩与海参的鲜美完美结合，再搭配上木耳、芦笋等食材，让人回味无穷。

配料与练习：

1. 将海参洗净切丁，木耳、芦笋等食材也切成相应大小。

2. 将海参在沸水中煮熟后捞出，再将芦笋煮熟。

3. 锅中热油，放入葱姜炒香，再加入胡萝卜丁和汤汁。

4. 接着放入海参和木耳翻炒，倒入豆腐丁，轻轻搅拌，让豆腐充分吸收汤汁。

红烧海参的魅力

红烧是最能体现海参鲜美的方式之一。搭配葱姜酒等调料，让海参的味道更加浓郁。

练习步骤：

1. 将葱姜与酒混合搅拌，再将海参用热水烫五分钟。

2. 炒锅烧热后放入海参，加入高汤、酱油、冰糖等调料翻炒。

3. 锅烧开后盖上锅盖焖煮，直至汤汁剩余一半。最后用淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。

还有碎海参、海参水饺等美味佳肴等你来尝试。每一道菜品都是对海洋食材的极致尊重与赞美。在这里，你可以感受到海洋的鲜美与厨师的匠心独运。快来一起享受这场海洋盛宴吧！

海参，这一海洋之宝，不仅营养丰富，更是烹饪中的佳品。它的口感鲜美，搭配不同的食材与调料，都能呈现出绝佳的味道。下面为您介绍18种海参的美味做法。

13. 海参羊肉汤

原料：羊肉、水发海参、葱姜、胡椒粉、盐。

做法：

1. 羊肉洗净切块，小火炖煮至将熟。

2. 加入切好的海参，煮15分钟，调入葱姜末、胡椒粉和盐即可。

14. 海参蘸酱

蘸酱是品尝海参的简便方式。选择生抽、味极鲜或蜂蜜作为蘸料，简单又美味。

15. 海参排骨汤

原料：海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。

做法：

1. 焯水后的海参和排骨备用。

2. 爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒香。

3. 加入老抽、冰糖和清水，炖30分钟。

4. 加入胡萝卜和海参，焖煮至排骨熟软。

16. 海参大枣藜麦汤

原料：大枣、海参、藜麦。

做法：

1. 大枣和藜麦分别泡水。

2. 大枣与切片的海参一同高压锅煮。

3. 加入藜麦和冰糖，煮熟即可。

17. 海参小米粥

原料：海参、小米、枸杞。

做法：

1. 煮好小米。

2. 加入海参、枸杞、姜丝和盐，调味后煮5分钟。

18. 海参猪蹄汤

原料：海参、猪脚、葱姜蒜、料酒、调料等。

做法：

1. 猪蹄焯水备用。

2. 清汤烧开，下大料煮10分钟捞出。

3. 加入葱姜蒜和猪蹄炖至熟烂，再放海参和调料，出锅前加香油。

除此之外，还有鲜海参的处理方法以及更多关于海参的美食做法等待您的发掘。无论是海参羊肉汤的滋补，还是海参蘸酱的简单，或是其他复杂多样的烹饪方式，海参都是一道美味的佳肴。它的丰富口感和营养价值让人流连忘返，值得一试。