食物防癌？适量、均衡为要

关于摄护腺癌与年龄的关系以及食物预防的问题，难道真的无法预防吗？答案并非如此。尽管许多癌症的致病原因尚未明确，但摄护腺癌的危险因子已经被广泛研究。除了年龄因素外，种族、基因和家族史也是重要的影响因素。对于预防摄护腺癌，饮食是一个不可忽视的因素。虽然目前尚未有大规模的临床证据证实某些食物直接对抗癌症的效果，但一些食物被认为对摄护腺健康有益。

油炸食物被普遍认为是癌症的危险因子之一，对于摄护腺癌也不例外。相反，富含茄红素的番茄，能够有效抵抗细胞受到自由基的侵害，被认为是有利于预防摄护腺癌的蔬果之一。大豆、黄豆和南瓜籽等也被研究发现对预防摄护腺癌有帮助，因为它们能够抑制荷尔蒙。

值得一提的是，三军总医院曾以中药大黄的萃取物进行过研究，结果显示其对于预防及抑制摄护腺癌有一定效果。现在治疗摄护腺的药物中，部分也含有大黄成分。这些实验都是以萃取物进行的，与我们日常所接触的大黄等中药有所不同。而且，任何食物的摄入都应该适量，过量可能会导致副作用，如腹泻等。

尽管医师可能会提到许多食物、蔬果具有防癌效果，但这并不意味着民众应该大量食用。例如，番茄虽然富含茄红素，但过量食用也可能导致身体不适。我们应该从日常饮食中适量摄取这些食物，保持均衡饮食。像之前媒体曾报导的白凤豆防癌效果，结果有些民众过量食用导致呕吐、恶心的情况，就是一个很好的例子。

对于预防摄护腺癌，适量、均衡的饮食是非常重要的。在享受美食的我们也要关注自己的健康，保持合理的饮食习惯。我们也要理性对待各种关于食物防癌的研究报告，不要盲目跟风，要根据自己的身体状况和医生的建议来选择合适的饮食方式。