夏季养生知识 别只知吃瓜！夏天一定要吃水中四宝，排毒祛湿、降

随着夏季的到来，你是否在为寻找清暑降温的食物而烦恼呢？那么，茭白、莲藕、芡实和菱角这四种水中之宝，绝对是你不可错过的选择。它们不仅口感鲜美，而且营养价值极高，具有多种健康功效。接下来，让我为你深入这四种食材的魅力，并为你推荐几种美味的吃法。

让我们来了解一下茭白。茭白是一种具有清热生津、利尿除湿功效的食材。其营养价值丰富，富含多种维生素和矿物质，膳食纤维含量也不低。膳食纤维有助于加快食物残渣的排空速度，缩短有毒物质在肠道内的滞留时间，促进排泄，对预防大肠癌极为有效。茭白的烹饪方式多种多样，可凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖、烧汤、煮羹，做成各式佳肴。推荐吃法如肉炒茭白，将茭白与肉、青椒、大蒜一起炒制，美味可口。

接下来是莲藕，被誉为“水中第二宝”。莲藕不仅口感脆甜，还具有清火润燥的功效。其含有丰富的维生素B、C，以及钙、铁等无机盐，还有抗氧化作用的多酚类物质。莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，能控制体重，降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平。推荐吃法如莲藕排骨汤，将排骨与莲藕一同炖煮，滋补又美味。

再来看看芡实，被誉为“水中第三宝”。芡实能健脾祛湿、固肾止泻，具有“补而不峻”“防燥不腻”的优势。芡实具有良好的促消化、健脾胃作用，非常适合容易食欲不振的夏季食用。推荐吃法如芡实银耳汤，将芡实、银耳、莲子、枸杞等材料一同煮制，既美味又营养。

让我们来了解一下菱角。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香。其味甘性凉，有健脾胃之效。生吃或煮熟的菱角都是美味的选择。推荐吃法如菱角粥，将大米、菱角粉一同煮粥，加入红糖调味，美味又健康。

茭白、莲藕、芡实和菱角这四种水中之宝，不仅口感鲜美，而且营养价值高，具有多种健康功效。无论是凉拌、热炒还是煮粥煲汤，都能为你带来美味的享受。在炎炎夏日，不妨多食用这些食材，助你祛暑降温，保持健康。菱角焖肉的独特风味

在这个充满活力的美食舞台上，今天为大家呈现一道美味且富有特色的菜品菱角焖肉。准备好了吗？让我们一同进入这道佳肴的烹饪之旅。

主要食材有鲜嫩可口的菱角，分量恰好为300克，肥瘦适中的猪肉100克，以及香气四溢的香菇6朵。这些食材共同构建了一道色彩缤纷、口感丰富的美食。

我们要对菱角进行精细处理。将菱角的膜去除，用盐洗净，确保口感清脆且不带杂质。然后，将香菇泡发后切成细丝，以充分释放其香气。猪肉切成薄片，葱切成粒状，以备后用。

接下来，我们进入烹饪的核心环节。锅烧热后，倒入适量的油，放入香菇和葱粒，用中小火炒至香气四溢。然后，加入猪肉片，大火快炒，让肉色变白，炒匀后盛出待用。

另起一锅，倒入适量的油，将菱角过油，使其表面微黄。接着，加入适量的水，煮至菱角熟透。这一步是使菱角的口感更加鲜美和酥脆的关键。

将煮熟的菱角放回锅中，加入炒好的香菇、葱粒和猪肉，以及沙茶酱，用铲子炒匀。沙茶酱的加入为这道菜增添了一丝独特的味道，使得整道菜品更加美味可口。

这道菱角焖肉融合了多种食材的口感和香气，既有菱角的清脆，又有猪肉的鲜美，加上香菇的香气和沙茶酱的独特味道，让人回味无穷。

快试试这道色香味俱佳的菱角焖肉吧！让你的味蕾尽情领略这道佳肴的独特魅力。享受烹饪的过程，也享受美食带来的满足感。