盆菜的种类及图片（大盆菜多少钱一锅）

广州盆菜：传统风味，年味浓厚

广州的盆菜，是承载了多重美好寓意的美食佳品，深受人们喜爱。每逢新年，各家餐厅都会推出各式各样的盆菜，以满足食客的需求。

五福临门盆菜，寓意着好运连连，是许多家庭的首选。它以老鸡、猪手、金华火腿等熬制的高汤汤底为基础，搭配南美海参、花胶、南非吉品鲍、野生竹笙等珍贵食材，味觉层次丰富，令人回味无穷。其中，野生竹笙因其厚实的口感和吸汤汁的能力，成为这道菜的一大亮点。

除了珍贵的食材，广州盆菜还注重意头的表达。比如“金榜题名”，其实是避风塘猪手，寓意着好运和成功。还有“发财好味煲”，以花胶、海参、蚝豉等海味为主，寓意着财富和好运。

素食盆菜也是近年来备受追捧的一种选择。它融合了菌菇类和根茎类食材，共有20种之多，每种食材都有自己的个性和味道，融合在一起又香气四溢。流花茶艺城的素盆菜，采用近20年经验的大师傅之手烹制，口感惊艳，令人回味无穷。

金满城酒家的喜庆盆菜也是备受瞩目的年菜之一。他们推出了多款盆菜，价格从888元到398元不等，满足不同家庭的需求。用于盆菜的鲍汁，是由酒店里有30年烹饪经验的大师傅精心调配的，料足而味浓，越吃越有味。

金满城酒家还推出了“发财风生水起”和“鸣鸡起舞大盆菜”等寓意吉祥的菜品。他们的“羊羊有鱼”，更是将来自内蒙的巴尔虎羊的前腿肉与西江钳鱼共冶一炉，寓意着年年有余、发财致富。

广州的盆菜不仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。它融合了各种食材，寓意着团圆和吉祥，是新年必备的佳肴。各大餐厅为了迎合市场需求，也在不断创新和改进盆菜的制作方式和口味，让这道美食长盛不衰。

喜客喜宴专门店的“五福临门盆菜”，以丰富的食材和精湛的烹饪技艺，为新年增添了浓厚的喜庆氛围。流花茶艺城的素盆菜，以近20年经验的大师傅之手烹制，口感惊艳。金满城酒家的喜庆盆菜款式多样，价格亲民，是新年聚餐的不二之选。

无论是哪种盆菜，都承载着人们对新年的美好祝愿和对幸福生活的向往。在这个团圆的时刻，一家人围坐在一起，共享美食，其乐融融。广州的盆菜，正是这样一种美食与文化的完美结合。

想要品尝正宗的广州盆菜，不妨前往喜客喜宴专门店、流花茶艺城和金满城酒家等地品尝一番。在那里，你不仅能品尝到美味佳肴，还能感受到浓厚的文化氛围和人们对美好生活的向往。在深圳这座繁华的城市中，有许多关于美食的传奇故事。说到这巴尔虎羊，其珍稀程度可谓极高，一万亩草场上仅有不到千头羊，每一头都是自然放养的小绵羊。在寒冷的冬季，只有食客们真正想要品尝时，才会进行宰杀。经过严格的排酸过程后，这些羊肉通过顺丰空运，新鲜上桌。其中，“羊羊有鱼”这道菜肴，更是将巴尔虎羊的前腿肉与西江钳鱼完美结合，二鲜合一鲜，让人回味无穷。

谈及金满城酒家，位于海珠区滨江东路543号的这家老牌粤菜餐厅，每到年节时分都会有一道必点的“鸿运金猪”。为了将这道菜做得完美，他们精选八斤重的乳猪，皮下脂肪饱满，烧出来的乳猪油脂甘香。金满城酒家的厨师们现场即杀即烧，确保猪肉的鲜嫩。想要品尝这道佳肴，必须提前预定。

南海渔村，一家历史悠久的餐厅，每逢年节都会推出各种意头菜。其中，“新年包罗万有”便是其代表之一。这道菜取材讲究，荤素搭配得当，既有丰富的蛋白质，又不乏大量的养生膳食纤维。其制作过程虽然看似简单，实则十分复杂。各种食材如辽参、蚝豉、大连鲍等都需要提前预烹制。最后以鲍汁调味，将各种食材煮热透后，按一定的次序放入砂煲，淋上鲍汁即可完成。

广州的商业特性使得人们在年节菜式中总会有一道寓意“恭喜发财”的菜肴。南海渔村的“发财风生水起”便是紧扣这一主题而设计的。选用优质挪威三文鱼为主料，配备多种配料，一切准备就绪后，大家一起动手将各种配料与三文鱼捞匀，寓意捞得风生水起。

大龙凤鸡煲的盆菜也是广州的一大特色。他们巧妙地将鸡煲与新年盆菜结合，食材虽不复杂但非常讲究。最上面一层有大海虾、花胶、金蚝等珍贵食材，被鲍汁一淋一加热，一锅美味就此而成。

至于大盆菜的价格和深圳本地的盆菜正宗做法，因人而异，每个地方都有其独特的烹饪手法和食材搭配。但无论是哪种盆菜，其背后的寓意都是对美好生活的向往和祝福。深圳这座现代化的城市，虽然有着众多的美食选择，但传统的盆菜依然在人们心中占据着一席之地，因为它不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承和情感的寄托。

想要品尝正宗的深圳盆菜，不妨前往一些老字号餐厅或者当地人的推荐餐馆，那里你一定能找到你想要的答案和满足你的味蕾。深圳的美食文化丰富多彩，盆菜只是其中的一部分，但足以让人流连忘返。