如何制作面包(自制面包教程)

想要随时享受新鲜出炉的面包香气吗？那就来试试这款极简发酵面团吧！它是你实现早餐面包自由的关键。采用冷藏发酵法，只需将面团放入冰箱，静静等待12个小时以上的发酵时间。提前一夜和好面团，到了次日清晨，你就可以根据自己的喜好进行整形烘烤，轻松打造多样化的早餐面包。

这款面包源自一位日本主妇的创意，她多次尝试后终于实现了每天早上都能吃到现烤面包的梦想。用料方面，原味面团和高筋粉、盐、白砂糖、牛奶、清水和干酵母等食材相结合，营造出柔软细腻的口感。全麦面团的加入则增添了独特的口感和营养价值。

做法简单易行，首先将原味面团和全麦面团的材料混合成面团，无需特别要求出膜，只要面团光滑不粘手即可。然后将面团装入盒子，放入冰箱冷藏发酵。经过12小时的发酵后，面团会变得更加松软有弹性。

接下来，你可以将全麦面团分割成50g的小面团，揉圆压扁后抹上芥末酱，包裹肉丸，收口成圆。正面用剪刀剪出十字口，然后放入烤箱以190度烘烤19分钟。原味面团也可以进行烘烤，制作不同口味的早餐面包。

这款面包的最大亮点是它可以根据你的喜好变化无穷。你可以尝试添加不同的配料，创造出属于自己的独特口味。而且，如果当日用不完的面团，可以继续放回冰箱冷藏发酵，每次取出后先排气，再分割合适大小的面团进行整形。只要在5天内使用完就可以。

做菜好吃是有技巧的，而这个食谱就是其中的一个小妙招。大家可以通过搜索“豆果”查看我的其他菜谱。喜欢这个食谱的话，记得收藏哦！欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。

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