世界锅包肉大赛

首届世界锅包肉大赛：美食与文旅融合的崭新篇章

随着文旅产业的蓬勃发展，一场别开生面的国际性烹饪赛事首届世界锅包肉大赛，即将在美丽的吉林市拉开帷幕。这场由吉林省餐饮文化研究会主办的盛事，定于2024年6月29日至30日，在吉林市江南公园东门广场举行。

一、赛事概览

这场为期两天的国际性烹饪赛事，吸引了全国各地的目光。世界中餐业联合会国际名厨专业委员会和吉林省商务厅的倾情指导，为赛事增添了权威性。以“大东山水迎天下锅包美誉源久长”为主题，赛事致力于推广东北特色美食锅包肉，助力吉林市打造“世界锅包肉之都”。

二、参赛组别与规则独具特色

本次大赛设专业组、大众组、网友组及产业组，为不同层次的烹饪爱好者提供了展示平台。专业组和大众组现场参赛，网友组则通过提交视频形式参与。产业组则以预制菜的形式展开角逐，充分展示了锅包肉的多样魅力。赛事吸引了全国11个省（区、市）及新加坡、印度、韩国等外籍选手共286人参与，包括名厨、八大菜系代表等，参赛规模空前。

三、奖项设置与现场亮点

奖项设置丰富多样，专业组、大众组均有金银铜奖，金奖得主不仅获得纯金奖牌，还将获得一头猪作为特别奖励。现场亮点纷呈，烹饪巨匠李石琮制作直径1.1米的“世界最大锅包肉”，并展示了麻辣、榴莲等12种创新口味。300名品鉴官及市民游客现场互动，20余家企业推介国货潮品，为赛事增添了浓厚的氛围。

四、社会影响与后续计划

这场锅包肉大赛对吉林市的社会影响深远。赛事期间，锅包肉销量达56万份，吸引了数万游客，极大地提升了城市美食的知名度。吉林市拟成立“锅包肉办公室”，推动锅包肉零食化、产业化，深化与文旅资源的联动。通过市场化运作，赛事将传统美食与文旅经济相结合，为东北餐饮文化的国际化提供了新范本。

首届世界锅包肉大赛不仅是一场烹饪的盛宴，更是美食与文旅融合的之旅。让我们共同期待这场国际性烹饪赛事的盛大开幕，感受锅包肉的独特魅力，见证吉林餐饮文化的蓬勃发展。