皮皮虾怎么看新鲜不新鲜 皮皮虾是很多人喜欢吃的海鲜

皮皮虾的魅力：如何挑选与享用

随着海鲜的热度不断升温，皮皮虾成为了众多食客的宠儿。特别是在春季的4、5月份，皮皮虾肉质肥美，无论是清蒸蘸酱，还是其他烹饪方式，都能让人尽享美味。但我们都知道，吃海鲜最重要的是新鲜，那么如何挑选新鲜的皮皮虾呢？

从外观上来看，新鲜的皮皮虾颜色有光泽，呈现独特的蓝色。如果外壳呈现黑色，那就说明这只皮皮虾可能已经被捕捞了一段时间，新鲜度有所降低。还需要留意皮皮虾的眼睛，清澈透亮，带有绿色光芒的才是新鲜之选。

除了外观，形状也是判断新鲜程度的关键。新鲜的皮皮虾背面呈拱形，尾巴保持开启状态。在挑选时，不必过于追求大小，因为较大的皮皮虾往往壳较厚、肉较少。

想要进一步确认皮皮虾的新鲜度，可以通过触感来判断。捏紧虾肉，如果虾肉有弹性，那就是新鲜的象征。或者捏住虾尾，新鲜的皮皮虾尾巴质地厚实。

那么，公虾和母虾在食用上有什么差异呢？推荐食用母虾，因为母虾肉多且美味。想要区分公母，可以将皮皮虾身体翻过来，观察其颈部是否有三条白色横线。如果有，那就是母皮皮虾。公虾的前爪比母虾大许多，每只大爪下还各多一个细爪。

除了美味，皮皮虾还有许多对人体有益的营养成分。它含有蛋白质、纤维素等，可增强人体免疫力，对肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软有辅助食疗作用。皮皮虾还有催乳、镇静安神、有利于产后恢复和预防动脉硬化的功效。

在享用皮皮虾时，主要食用其虾肉。其他部位的器官和肺等排泄物并不适合食用。最重要的是，吃皮皮虾能够为我们补充丰富的营养，其中的氨基酸种类齐全且容易被人体消化吸收。

挑选新鲜的皮皮虾并正确享用，不仅能让味蕾享受美味，还能为身体带来诸多益处。不妨在春季的4、5月份，多买些新鲜的皮皮虾，感受海洋的美味与馈赠吧！