吃不完的豌豆怎么保存（豌豆怎么保存才能新鲜而长久不坏）

豌豆保存小妙招，让美味延续

导读：四月末五月初，新鲜的豌豆如雨后春笋般涌入市场。此时的豌豆不仅口感甜润爽口，而且价格亲民。让我们跟随厨师长的脚步，学会一个保存豌豆的妙招，让美味延续一年之久。

每当春季来临，新鲜的豌豆便成为家家户户餐桌上的常客。不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含钙、生物碱、维生素C、膳食纤维等营养物质，不仅能提高免疫力，更有养颜美白的效果。在这个豌豆盛产的季节，何不多给家人准备一些，让健康与美味并行。

面对满市场的豌豆，有时我们会购买过多，保存便成为一个问题。很多人觉得豌豆保存难，容易变质发黄。今天，胡厨师长就为大家分享一个保存豌豆的妙招。

所需材料：

豌豆十斤、食盐适量、保鲜袋若干。

妙手回春，豌豆保存三步骤：

第一步：将豌豆剥成米状，用清水冲洗两遍，去除杂质。

第二步：烧一锅热水，加入适量的食盐，将豌豆放入热水中焯烫一分钟，然后捞出浸入冷水中冷却。

第三步：将冷却后的豌豆放入保鲜袋中，尽量排除袋内空气，然后放入冰箱保存。

小贴士温馨提示：

1. 购买豌豆时，选择绿壳、饱满的豌豆，这样的豌豆水分足，保存后味道依然鲜美。

2. 焯水时加入食盐，既能防止豌豆发黄，也能延长保存时间。

3. 焯水时间不宜过长，否则会影响豌豆的口感。

用这个方法保存的豌豆，即使放置一段时间，依然能保持鲜美的口感和营养。想要随时享用嫩滑的豌豆米？只需将保存的豌豆提前浸泡两小时即可。这个春天，让我们一起用厨师长的妙招，留住豌豆的美味吧！

最后提醒大家，保存食物不仅要注重方法，更要注意食材的新鲜与安全。希望大家都能用这个小妙招，轻松保存豌豆。明天老地方见，期待与大家再次相聚。记得点赞关注，让我们的缘分继续延续。