中国调味品协会发声明

回应“双标”争议，澄清海天酱油添加剂真相

针对近期关于海天酱油国内外产品添加剂差异引发的社会舆论，相关协会于2022年10月5日站出来发声。协会明确表示，各国的食品标准因饮食习惯和消费偏好不同而有所差异，但这并不意味着有高低优劣之分。他们强调，任何符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）的产品都是安全的。对于因不实信息导致的不必要恐慌和企业声誉受损，协会支持受影响企业依法维权，坚决追究造谣者的法律责任。

为了进一步澄清公众的疑惑，协会还对酱油的标准和添加剂规范做出了详细说明。在2018年的声明中，协会指出，酱油产品的合格标准是氨基酸态氮含量≥0.4g/100ml，并且严格按照GB2760规定使用添加剂的酱油均属于安全产品。对于不实抽检信息误导消费者的行为，协会表示强烈批评，并支持企业依法维护自己的权益。

除了对标准与添加剂的说明，协会也重视对传统酿造工艺的解读。在2025年4月的一次公开声明中，协会专家提到传统酿造过程中微生物发酵可能产生微量苯甲酸类物质。但这个现象需要进一步溯源验证，并未直接否定传统酿造工艺的安全性。

协会在行业规范与信息发布方面也一直积极发声。他们多次呼吁行业内外遵循《食品安全法》及中央网信办的相关规定，坚决反对“标题党”行为。协会强调，任何关于产品检测结果的公布都应公正、客观，避免引发不必要的行业信任危机。他们希望与各方共同努力，维护一个健康、有序的市场环境，让消费者对食品行业重拾信心。

作为行业的权威声音，协会的每一次表态都引起了广泛关注。他们不仅为消费者解答了疑惑，也为企业维护了合法权益。希望在未来，协会能继续发挥桥梁作用，让行业更加透明，让消费者更加放心。