糖尿病这样吃 糖尿病这样吃就对了pdf

健康饮食：掌控碳水、平衡营养

一、核心饮食原则

饮食是健康的基础，对于维持身体健康和疾病控制尤为重要。以下是我们的核心饮食原则：

1. 碳水化合物选择

优质碳水化合物的选择是饮食的关键。推荐选择低GI食物，如全谷物和豆类，它们能稳定血糖，提供持久的能量。每日摄入量应占总热量的50%-60%。避免摄入精制糖和高糖水果，如红枣和葡萄干。相反，草莓、柚子等水果是更好的选择，其含糖量低于10g/100g。

2. 蛋白质与脂肪的平衡

蛋白质是身体的重要组成部分，建议摄入占总热量的15%-20%。优质蛋白质来源包括鱼类和豆类。在脂肪方面，应控制摄入量在总热量的30%以下，并优先选择不饱和脂肪。要限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物油和油炸食品。

3. 膳食纤维与微量元素的关注

膳食纤维对于稳定血糖和肠道健康至关重要。每日建议摄入25-30g的膳食纤维，主要来源于蔬菜和燕麦。要注意补充维生素和矿物质，如钙和叶酸。

二、实用饮食建议

除了核心饮食原则，还有一些实用的饮食建议：

1. 餐次安排：采用少量多餐的方式，每日5-6餐，定时定量分配碳水化合物，有助于稳定血糖。

2. 烹饪方式：优先选择蒸、煮、炖等健康烹饪方式，减少煎炸食品的摄入。每日食盐摄入量控制在6g以下。

3. 饮酒限制：适量饮酒，女性每日不超过15g酒精，男性每日不超过25g酒精，每周饮酒不超过两次。

三、推荐资源

为了帮助您更好地实施健康的饮食计划，我们推荐以下资源：

1. 《糖尿病这样吃就对了》张国英著。这本书提供了73种宜食食物清单及搭配方案。您可以通过“超识堂”公众号回复“241117”获取电子版。

2. 卫健委《糖尿病膳食指南（2023年版）》。这份指南包含了8条食养原则及食谱示例，特别适合2型糖尿病患者。

四、常见误区纠正

在追求健康饮食的过程中，我们也要避免一些常见的误区：

1. 不要完全禁食主食或过度清淡饮食，要保证营养均衡。

2. 在血糖稳定的情况下，可以适量食用水果（两餐之间），并相应减少主食的摄入量。

如果您需要个性化方案，建议在医生或营养师的指导下制定。让我们遵循这些原则和建议，迈向更健康的生活！