南方黑芝麻糊上了食药监局黑榜

一、关于抽检不合格的情况

在江西省食品与药品监督管理局发布的抽检报告中，有一个令人担忧的消息。在2016年9月29日的通报中，江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的三款黑芝麻糊被发现存在质量问题。它们分别是南方黑芝麻牌黑芝麻糊（红枣味）、南方黑芝麻牌黑芝麻糊以及南方黑芝麻牌黑芝麻糊（无糖）。这些产品的某些批次因为微生物指标超标而不合格。

早在2015年，北京市食品与药品监督管理局也通报了类似的问题。广西南方黑芝麻食品股份有限公司生产的黑芝麻糊因大肠菌群超标被列为不合格产品。

二、质量问题背后的原因

这些黑芝麻糊产品的质量问题主要涉及到两个方面：大肠菌群超标和菌落总数超标。大肠菌群超标可能源于生产原料污染、生产环境（包括人员、设备、工具）卫生不达标，或者灭菌工艺存在问题。而菌落总数的超标则可能反映食品生产卫生条件不佳，可能涉及包装容器的清洁不足、储存运输条件不当或密封不严等问题。虽然这些问题并未直接检测出致病菌，但长期食用可能增加肠道感染的风险。

三、市场反应及企业应对措施

质量问题被曝光后，涉事批次的产品在江西省南昌市的部分商超已经下架。企业也在接到通知后积极采取行动，召回了问题产品。作为“中国糊类第一品牌”，连续两次被曝光质量问题，无疑对品牌声誉造成了严重损害，引发了消费者信任危机，并对企业的转型和市场渠道产生了冲击。但具体的生产总量和赔偿方案尚未公布。

四、监管与后续行动

江西省食品与药品监督管理局已经要求企业排查生产环节的污染源并进行整改。根据《食品召回管理办法》，如果问题产品只在省级范围内销售，那么需要在省级范围内发布召回公告。

值得注意的是，上述事件主要发生在2015年至2016年，主要涉及生产流程中的卫生管控问题。截至今日（2025年4月），尚无的通报信息。希望这只是阶段性的挑战，企业已经采取有效措施，确保食品安全，重拾消费者信任。