北京防治奶粉隐患从根防 全程监控可追溯到生产

本市为筑牢食品安全防线，采取了一系列强有力的措施。从源头到销售，专业人员全程监控检疫，确保食品的安全与可追溯性。在房山区的肉鸭屠宰线上，兽医们严谨细致地对产品进行着检查，确保每一道生产环节都符合安全标准。

今年，本市将借助物联网等尖端科技手段，构建统一的食品安全追溯信息平台。这一平台将覆盖婴幼儿配方乳粉、原料乳粉、畜禽、水产品等高风险食品，让市民能够便捷地查询产品信息，从养殖、饲料、用药、防疫、加工到储运、销售的每一个环节都一目了然。特别是婴幼儿乳粉的全程追溯系统，已经在三元乳业等企业成功试点。

为了让市民更加放心，本市还将为150家食品生产、流通企业配备自检设备，完善自检制度。这些企业将在原料采购、生产加工、成品出厂、储存运输等各个环节加强自主检测能力，确保产品的安全性。本市还将加强食品安全装备标准化建设，为一线执法人员配备先进的执法装备，提升对农药、兽药残留和食品中非法添加物的定性分析能力。

值得一提的是，本市的食品安全工作在去年已经取得了显著的成绩。各类食品的统一监测抽查合格率达到97.37%，其中重点食品的合格率达到98.23%，且无重大食品安全事件发生。今年，本市还将对餐厨废弃油脂进行全面规范，收运率达到90%以上。《北京市食品安全条例》也将完成修订，明确食品市场准入标准，加大对违法行为的惩戒力度。