保鲜膜包装油脂食品易致人体免疫力下降

在国际包装协会最近举办的“2011中国食品包装论坛”上，环境化学专家董金狮发出强烈呼吁：PVC保鲜膜不应被用于包装油脂食品。

消费者在超市购买的熟食和生鲜食品常常裹着保鲜膜。这些保鲜膜分为PE和PVC两种类型。其中，PE保鲜膜主要由聚乙烯制成，这是目前消费者在超市中常见的类型。由于PVC保鲜膜价格较低，一些商家仍然倾向于使用它来直接包装食品。

在2011年3月，国家发展改革委公布了《产业结构调整指导目录》，其中明确将“聚氯乙烯PVC食品包装保鲜膜”列为限制类，同时把“直接接触饮料和食品的聚氯乙烯(PVC)包装制品”列为淘汰类。

专家介绍，可以通过燃烧测试来区分PE和PVC保鲜膜。PE保鲜膜燃烧时会产生蜡油并散发出燃烧蜡烛的味道，而PVC保鲜膜则不易燃烧，燃烧时会冒黑烟并释放氯化氢等气体。由于聚氯乙烯保鲜膜没有国家标准，其包装标识混乱，缺乏相关使用警示语，导致消费者对PVC保鲜膜的使用方法、适用范围和潜在危害了解不足。

董金狮特别强调，PVC保鲜膜的的主要成分是聚氯乙烯，这是一种硬质塑料。为了将其制成透明柔软的保鲜膜，需要添加大量增塑剂。这些增塑剂不溶于油，但当与油脂类食品接触时，会渗出。如果长期摄入这些渗出的增塑剂，可能会导致激素失调、免疫力下降以及生殖能力受影响。消费者应选择使用更安全、更合适的包装材料，以保障自身健康。