昆明将建猪肉品质追溯制度 问题猪肉要召回

新华网昆明报道，记者赵大春4月28日电：从昆明市人大常委会传来消息，一项重要的新修订法规《昆明市生猪屠宰管理条例》将于今年7月1日起正式施行。届时，昆明市将建立起一系列严格的管理制度，以保障猪肉的质量与安全。

这部《条例》的核心在于确保生猪屠宰过程的透明化和标准化。生猪定点屠宰厂（场）将被要求采用现代信息技术手段，建立起肉品质量追溯制度。这一制度将全面记录每一批活猪的进厂（场）时间、数量、产地、供货者信息，以及屠宰和检验的详细过程。这些重要信息还将实时向商务行政主管部门汇报，确保信息的及时性和准确性。

更为严格的是，《条例》还规定了肉品品质检验管理制度。品质检验与屠宰过程需同步进行，确保问题猪肉在第一时间被发现和处理。所有检验结果将被详细登记，并实时上传至质量追溯信息平台，供消费者和相关部门查询。

值得注意的是，《条例》的另一亮点是建立了问题猪肉召回制度。一旦发现生产的猪肉产品存在安全问题，生猪定点屠宰厂（场）必须立即停产，并召回已上市销售的生猪产品。这一措施无疑将最大程度地保障消费者的权益，确保问题猪肉不会流入市场。

在当前的食品安全形势下，昆明市通过新修订的《条例》，无疑为市民的猪肉消费安全提供了坚实的法律保障。这不仅体现了昆明市对食品安全的重视，也是对市民生活质量的负责态度。