燕窝怎么去毛 清洗燕窝这个错误行为会使燕窝化

燕窝：天然美容佳品，如何清洗去毛？

燕窝因其丰富的营养价值和美容养颜功效，被广大女性视为最佳的养生保健补品。燕窝上的燕子毛却让许多人在食用前感到困扰。如何清洗燕窝并去除其中的毛发呢？接下来，我们将为您揭示清洗燕窝的最佳方法和步骤。

方法一：

1. 将燕窝放入小碗中，加入温水浸泡2-3小时，让其充分泡发。

2. 待燕窝发胀后，用镊子轻轻挑去其中的毛发和杂质，注意动作要轻，以免弄断燕丝。

3. 燕窝撒成一条一条的燕丝，再次用清水浸泡2-3小时。浸泡的水量要适中，一般到燕窝表面稍过即可。

4. 将泡好的燕窝放入炖盏，隔水炖20分钟。第二次泡的燕窝水不要倒掉，可以和燕窝一起炖。

5. 炖好的燕窝盛出，加入冰糖调味，一道美味的冰糖炖燕窝就完成了。

方法二：

1. 先用清水将燕窝浸透，期间换一两次水，浸过燕窝的水不必保留。

2. 将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边将燕窝撕开，以便冲去杂质。

3. 燕窝必须吸水涨发透后才能用于烹制菜肴。

方法三：

1. 将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水的白瓷碗中。

2. 约2小时后，顺着纹理将燕窝慢慢撕成一条一条。

3. 使用镊子慢慢处理剩余的杂毛。毛燕窝的毛比较多，泡开后就可以去掉不少。

燕窝清洗的常识：

1. 清洗燕窝时尽量使用冷水，避免用热水溶解燕窝。

2. 采用炖的方式烹饪燕窝最为理想，煮或煲会损失有效成分。

3. 如需制成咸食，应在食用时才下盐，若炖的时候下盐会使燕窝分解。

4. 燕窝浸泡后可加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛会随油而走，较易清除。

5. 炖好的燕窝可保存一个星期在冰箱中；未炖的干燕窝同样适宜放在冰箱保存，以防氧化变色。

购买燕窝时，需注意：完全无毛的燕窝可能是商家用双氧水清洗过的。天然高品质燕窝的外观并不完美，可能有除毛后的缝隙、较小的燕脚，颜色为象牙白。