巴旦木是什么树的果实

巴旦木，源自蔷薇科桃属扁桃亚属的扁桃树果实。让我们深入这一独特植物的奥秘。

一、植物学特征

学名Amygdalus communis或Prunus dulcis的扁桃树，是一种落叶中型乔木或灌木，通常高度在2至6米之间。其叶片呈披针形，边缘带有浅钝锯齿。花朵先于叶子绽放，呈现圆筒形的花萼和白色或粉红色的花瓣。这些美丽的花朵结出的果实便是我们所熟知的巴旦木，一种核果，当果皮干燥后会开裂，露出内部可食用的扁桃仁。

二、别名与常见误解

巴旦木虽然名字中带有“杏”，却常常被人们误解为杏属植物。实际上，它属于扁桃亚属，与杏属于不同的科。它的别名有巴旦杏、八担杏、扁桃仁等。

三、产地与生长环境

巴旦木的原产地位于亚洲西部，它在干旱、多石砾的坡地上生长得很好。在我国，新疆、甘肃和陕西等地是其主要栽培区域，其中新疆莎车县是著名的产区。

四、经济与营养价值

巴旦木是一种重要的干果，也是一种木本油料树种。它可以被直接食用，也可以用于食品加工。在营养方面，巴旦木富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌等矿物质，具有很高的营养价值。

五、注意事项

尽管巴旦木具有许多优点和营养价值，但部分人群可能会对巴旦木产生过敏反应，因此需谨慎食用。在栽培方面，巴旦木需要温暖干燥的气候，并且具有很强的耐旱性。

巴旦木的果实来源于扁桃树，其植物学特征、别名以及经济价值都与蔷薇科扁桃亚属植物密切相关。这种美味的果实不仅营养丰富，而且具有深远的植物学背景，值得我们深入了解和欣赏。