怎样区分奶油草莓和普通草莓？挑选草莓有3招

近日，江苏媒体进行了一项草莓品种测试，并邀请了农科院的专家进行深入解读。解读结果令人耳目一新，其中引发广泛关注的是关于“奶油草莓”的真相。你是否也对“奶油草莓”的感到好奇呢？跟随这篇报道，一起奶油草莓背后的故事吧！

传说中的奶油草莓，其实是章姬草莓。章姬草莓本身具有奶香味，是一种品质优良的草莓品种。由于当前正是草莓换茬之际，市面上的草莓数量相对较少，尤其是奶油草莓更是难得一见。等到四月初露天草莓大量上市时，草莓价格将会有所下降，更多品种的草莓也将陆续出现。

章姬草莓具有较强的繁殖能力，中等产量，具有一定的抗病能力。其果实呈长圆锥形，颜色淡红，大小适中，畸形果较少。这种草莓的口感十分甜美，芳香四溢，柔软多汁。其一级序果平均重量达到40克，最大重量甚至可达130克。亩产超过两吨，适合作为礼品草莓或者近距运销温室栽培。

那么如何区分奶油草莓和普通草莓呢？其实方法很简单。从植株来看，矮苗子上结的草莓外观跟普通草莓相似；而高苗子上的草莓则个头较小，口感更甜，挂果也较少。从果实来看，奶油草莓比普通草莓个头稍小、果肉紧实、颜色较深、口感更甜。这些都是区分奶油草莓和普通草莓的小技巧。

在挑选草莓时，我们还需要注意一些细节。避免购买畸形莓，正常生长的草莓外观应该呈心形。选择颜色鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的草莓。值得注意的是，草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果看到红色的“芝麻粒”，那就有可能是染色的。观察蒂头叶片，鲜绿且有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是优质的选择。

关于如何清洗草莓，也有一些实用的技巧。先用流水冲洗几分钟以去除大部分病菌和农药。然后，用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，以杀灭可能存在的有害微生物并促进农药降解。用流动的自来水冲净盐水和可能残存的有害物，用净水或冷开水冲洗一遍即可食用。在享受美味的也别忘了注意食品安全哦！