广州高速服务区与陶陶居后厨老鼠事件回顾与对比
一、2022年广州高速服务区餐饮卫生事件
事件概述：
在2022年9月11日，有网友公开爆料，在京港澳高速广州段某服务区的餐厅橱窗内出现了令人震惊的一幕。画面中，老鼠不仅出没于食品区域，而且在包子等食品旁梳理毛发并四处乱窜。这一事件迅速引起了公众的广泛关注。
官方回应：
广州市长热线在9月12日迅速回应，表示已记录该事件并转交相关部门跟进处理，承诺后续会向公众回复处理进展。服务区负责人也表态，涉事餐厅已被责令停业整顿，同时对其他餐厅也进行了同步检查。还聘请了专业团队对“四害”进行全面消杀，并向公众公开致歉。
二、陶陶居后厨老鼠啃食事件
事件概述：
2024年10月29日，一则关于陶陶居酒家的视频在网上引起轩然大波。视频中，老鼠在后厨的蒸笼上活动，甚至啃食叉烧包。涉事区域虽然是一个独立封闭的工作间，但这一事件仍然让消费者对餐厅的卫生状况产生了质疑。
官方回应：
陶陶居品牌迅速采取行动，销毁了涉事的原料及蒸笼，停职了违规操作的员工，并对相关领导进行了处罚。也修补了通风管道的漏洞，以防止类似事件再次发生。荔湾区市监局在核查后确认情况属实，并已对涉事门店立案调查。
事件对比与处理差异：
将这两起事件进行对比，可以看出明显的差异。2022年的事件更多地侧重于服务区的餐饮卫生临时整改与消杀。而2024年的事件因为涉及的品牌知名度较高，处理措施更为严格，不仅追责到个人，还涉及原料的销毁以及监管部门的立案调查，处理流程也更加透明化。
两次事件都共同暴露了餐饮环节的卫生管理漏洞，官方对此均持“立行立改”的态度。但从处理过程和结果来看，针对知名品牌的违规行为，监管部门显然采取了更为严厉和透明的处理方式。这也给广大餐饮企业敲响了警钟，任何对食品安全的疏忽都可能带来不可估量的后果。