学会做一种新鲜菜肴香花菜 香花菜有什么营养功效

一、香花菜的奥秘

曾经有人说，在某种不可名状的情况下，被一种无形的邪气侵袭，身体变得怕冷、皮肤发黄、肚子常常不适。而有一种神秘的香花菜，却似乎成了驱逐这种邪气的神奇之物。那么，这香花菜究竟是何方神圣？它又如何能为我们带来健康的福音呢？接下来，让我们一起揭开香花菜的神秘面纱。

香花菜的基本介绍

香花菜，别名青薄荷、鱼香菜，是一种唇形科植物留兰香的全草。它的叶形与薄荷相似，带有浓郁的香气，既可食用又可药用。香花菜在全球范围内都有种植，尤其在我国的河北、江苏、浙江等地广泛栽培。其独特的清香味道，让人在闷热的气候中感受到一丝凉意，具有健脾益胃的功效。

香花菜的药用与食用价值

香花菜不仅仅是一种美味的蔬菜，更是一种具有多种药用功效的中草药。它有着疏风理气、止痛的功效，对于感冒、咳嗽、头痛、脘腹胀痛等症状有很好的疗效。在中医理论中，香花菜还可以用于治疗肺痨咳嗽、胃寒痛等疾病。其独特的香味来自于其中的香旱芹子油菇酮等成分，这些成分不仅可以用于糖果、牙膏的香料，更具有一定的医药价值。

香花菜的营养做法

香花菜的制作方法多种多样，既可以作为酱汁、饮料的调料，也可以用来凉拌、炒食。接下来为大家介绍两种简单的香花菜做法。

香花菜炒鸡蛋

材料：香菜200克、鸡蛋150克、花生油、姜、盐等适量。

步骤：

1. 香菜洗净沥水。

2. 锅烧热放入油，打入鸡蛋煎成荷包蛋后铲出并冷却。

3. 将荷包蛋每个切四份。

4. 锅余油加热，爆姜出香味，加入清水浇滚。

5. 放入香菜煮熟，再加入鸡蛋，大火煮5分钟，加盐调味即可。

香花菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋2个、香花菜30克、生姜15克。

做法：

1. 将鲜香花菜洗净切碎，生姜洗净切片。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中加水烧开，放入香花菜和姜片。

4. 煮沸后加入打散的鸡蛋，加盐等调味品即可。

香花菜不仅美味可口，更具有一定的药用价值。对于那些被邪气侵袭、身体出现不适的人来说，香花菜或许是一种神奇的救赎。但请注意，虽然香花菜的功效众多，但在使用时仍需遵循适量原则，以确保其发挥出最大的效用。香花菜与生姜的奇妙交融：一道温暖身心的营养佳肴

将新鲜的香花菜和生姜一同放入锅中，注入适量的清水，开启一场美味的旅程。先用武火将水煮沸，随着锅内温度逐渐升高，生姜和香花菜的香气开始弥漫整个厨房，让人心旷神怡。

生姜，这味常见的调料，在这里扮演了重要的角色。它的辛辣味道能够驱散风寒，强壮脾胃，还有散寒止咳的神奇功效。当它与香花菜结合时，既能增强香花菜的解表散寒之力，又能调和中和胃气，消除胀气。据营养学分析，生姜中的姜辣素能刺激肠胃，增强肠的蠕动和张力，促进消化液的分泌，从而提高食欲。更值得一提的是，它对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能够促进血液循环，为身体注入活力，对感冒的治疗具有积极的影响。

接下来，打入新鲜的鸡蛋，等待煮熟。鸡蛋在这里起到了和胃补虚、扶正祛邪的作用，能够制约上药的辛散。煮熟后，根据口味加入适量的调味料，即可享用这道美味又养生的佳肴。

这道菜肴不仅味道醇厚、香气四溢，更重要的是它具有丰富的营养价值。香花菜和生姜的结合，再加上鸡蛋的滋补，为身体提供了全面的营养支持。无论你是感冒初愈，还是希望提高身体免疫力，这道菜肴都是一个不错的选择。

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