桃养人杏伤人？六月上市的水果这样吃

六月水果季来临，各类水果纷纷上市，让人垂涎欲滴。那么，面对这些美味的水果，我们该如何选择、食用呢？让我们来听听营养专家怎么说。

桃养人，杏伤人，这是真的吗？

北京中医药大学东方医院消化内科的胡立明医师为我们揭晓答案。桃性温和，相较于杏和李子，其更为平和，拥有补中益气、养阴生津、活血化瘀的神奇功效。对于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短等症状的人群，桃子无疑是理想的选择。桃子富含的果胶还具有润肠通便的作用，不仅能预防便秘，还有养颜美容的效果。桃子被誉为“寿桃”、“仙桃”，确实能养人。桃子吃多了容易上火，对于容易生疮疖的人以及上火导致便秘的人群来说，应避免过量食用。

杏伤人又是怎么回事呢？胡医师表示，中医认为杏性温热，具有一定的毒性。适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉等虚寒体质的人食用。但对于热性体质的人来说，食杏容易加重口干舌燥、便秘等症状。鲜杏酸性较强，易损伤牙齿，对脾胃也有一定影响，因此肠胃疾病患者不宜多食。食用杏的数量控制在3~5颗较为适宜。

至于李子，有一种说法是“李子会死人”，这是否夸张了呢？实际上，这种说法主要是因为未成熟的李子含有毒性。李子中含有较高的酸性，脾胃虚寒的人应少量食用，避免与其他酸性水果一同食用。多食李子可能导致痰湿增加，引起心烦发热、潮热多汗等症状。适当食用三五颗李子还是具有生津止渴、清肝除热、增进食欲的功效的。

市场上的樱桃主要分为中国樱桃和欧洲甜樱桃。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家马冠生介绍，大小樱桃在营养上的差异微乎其微，主要是品种和口感的问题。大樱桃果肉更有韧性，而小樱桃更柔软。有些商家会用国产大樱桃冒充进口车厘子出售。消费者在购买时，应注意选择颜色深、圆润且有光泽的樱桃，果梗新鲜的为佳。

营养师王潍青提醒大家，荔枝的颜色有青有红，选择红绿相间的较为可靠。一些小型水果摊可能会使用“保鲜水”来浸泡或喷洒荔枝以保持其鲜艳的颜色，但这样做对身体并无益处。购买时，我们应关注荔枝的保存环境，尽量选择冷藏保存的。对于无低温保存措施或泡水保存的荔枝要谨慎购买。

杨梅作为夏季的时令水果，由于其美味常常受到大家的喜爱。杨梅中可能会藏着小虫，但这并不可怕。这些小虫是果蝇的幼虫，处理起来也很方便：用盐水浸泡一下杨梅即可轻松去除这些小虫。这些幼虫以水果的营养为生，不会携带传染病菌，对人体无害。即使不小心吃进去，它们也会被胃酸杀死或被消化掉。面对杨梅中的小虫问题，大家不必惊慌。

面对种类繁多的水果，我们在享用美味的同时也要了解它们的营养特点和注意事项。只有科学地食用水果才能更好地发挥其营养功效和享受美食的乐趣。以上就是对水果季节的一些介绍和建议，希望能对您有所帮助。枇杷的奥秘：果肉色彩背后的美味

食品工程与营养专家李然为我们揭示了枇杷的两种不同果肉颜色所蕴含的秘密。枇杷，这种季节性水果，不仅鲜美可口，更拥有独特的营养价值。

当我们谈及枇杷的果肉，会发现其颜色从白色至淡黄色不等。这种颜色的差异不仅体现了其品种的差异，更代表了其独特的口感与营养价值。白果的果肉细腻柔软，皮薄易剥，汁多味甜，让人回味无穷。而红果的果肉则呈现出橙黄或橙红色，含有丰富的胡萝卜素，具有很高的营养价值。红果的果皮较厚，肉质相对粗糙，味道较酸。红果更适合用于制作罐头等加工食品。

在选购枇杷时，我们应该如何挑选呢？由于枇杷是季节性水果，上市时间较短，因此我们需要趁季节之便选购一些给家人品尝。在挑选时，首选白果，以成熟度高的为佳。优质的枇杷果皮橙黄，茸毛完整，无青果。吃枇杷时一定要注意去皮，因为果皮和果核中含有一定的苦杏仁苷成分，有一定的毒性。即使成熟的枇杷非常美味，也不建议一次吃太多，适量享用即可。

无论是白果还是红果，它们都是夏季的美味佳品。白果的甜美与红果的营养价值各有千秋，都为我们的味蕾带来了独特的享受。在这个季节里，不妨多买一些枇杷与家人分享，感受这份来自大自然的馈赠吧！