天热湿气重 最宜吃4大健脾祛湿食物

随着小满的到来，夏收作物如大麦和冬小麦开始展现出它们饱满的籽粒，虽然尚未成熟，但已预示着丰收的临近。在这个时节，我们更需注重养生，秉持“未病先防”的理念，做好各种预防工作，以迎接即将到来的夏季。

小满节气的气候特点除了热度上升，还伴随着湿度的增加。湿气作为一种阴邪，容易阻遏人体气的运行，因此防湿成为小满后的养生重点。

鲫鱼，这个时节里的美食佳肴，具有健脾利湿的功效。当菜心遇上鲫鱼，便诞生了一道美味的菜心鲫鱼汤。菜心富含粗纤维和维生素C等营养成分，不仅能刺激肠道蠕动助消化，还能护肤养颜。与鲫鱼一起煮汤，既味鲜清热又缓解疲劳。

玉米也是夏季的好食材。其调中开胃、降浊利尿的功效让人称道。玉米排骨汤的制作简单而营养美味。经过料酒焯水的小排与玉米等原料一同煮沸，撇去浮沫后慢炖一小时，再调味出锅，即可品尝到浓郁的汤香和满满的钙质。

扁豆也是夏季时令蔬菜中的佼佼者。具有健脾和中、消暑化湿等功效的扁豆，适用于多种病症。扁豆双丝则是扁豆的一种烹饪方式，与木耳一同切丝后过开水焯熟，清新爽口。在小满时节食用再合适不过了。

小满节气养生要内外兼顾，既要注重防湿防热，又要注重饮食调理。鲫鱼、玉米和扁豆等食材不仅美味可口，更是养生的好帮手。在这个时节里，让我们一起品味美食、注重养生、迎接夏季的到来吧！苡仁美食制作：扁豆炒木耳与薏米红豆煎

当苡仁的淡淡清香遇上蒜香四溢的扁豆炒木耳，味蕾的盛宴即将开启。薏米红豆煎更是传统与创新的完美结合，让你在享受美味的也能感受到苡仁的丰富营养。

一、蒜香扁豆炒木耳

准备阶段：

大蒜被切成细碎，静待下锅，为菜肴增添一抹浓郁的蒜香。扁豆与木耳都被细心地切成丝状，准备迎接接下来的烹饪过程。

烹饪步骤：

热锅下油，当油温适中时，将切好的蒜碎下锅。瞬间，油温与蒜香的结合散发出令人愉悦的香气。紧接着，扁豆丝与木耳丝一同下锅，瞬间炒出清新的味道。

调味阶段：

随着翻炒均匀，酱油被适量加入，为菜肴增添一抹诱人的色泽。随后，糖与盐适时调味，使得这道菜肴的味道更加丰富。鸡粉的加入，提升了整体的口感，让这道菜肴更加完美。

二、传统与创新并存的薏米红豆煎

了解苡仁：

苡仁，不仅有利水渗湿、健脾止泻的功效，还能有效应对小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛等症状。对于追求健康饮食的你来说，它可是个不可多得的好食材。

食谱介绍：薏米红豆煎

这款美食结合了传统与创新，让你在享受美味的也能感受到苡仁的丰富营养。主要食材为红豆和薏米，两者都是苡仁的优质来源。

制作方法：

将红豆和薏米洗净，不用浸泡。在砂锅中加入足够的水。大火煮沸后，持续煮五分钟，然后关火并等待锅冷却。这一步其实是在锅内焖熟的过程。待锅不再烫手后，再用中火继续煮半小时，随后再次焖半小时即可享用。

这两道菜肴都融入了苡仁的精华，不仅口感丰富，而且营养丰富。蒜香扁豆炒木耳的清新与薏米红豆煎的传统滋味相结合，为你带来一场味蕾的盛宴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这两道菜肴都是绝佳的选择。在享受美食的也能感受到苡仁带来的健康益处，何乐而不为呢？