如何吃得更健康？最新版中国居民膳食指南给出参考答案

膳食健康，营养为先：《中国居民膳食指南》全新修订，引领健康饮食新风尚

随着生活水平的提高，我们所面临的饮食选择日益丰富，但同时也伴随着健康隐患。中国营养学会为此精心修订的《中国居民膳食指南》于近日面世，为公众提供了更为科学合理的饮食建议。

新版指南强调了规律进餐的重要性，并针对快节奏生活中的不健康饮食习惯，给出了实质性的解决方案。面对国人普遍存在的超重肥胖、高血压、糖尿病等慢性病问题，指南指出合理膳食的重要性。指南提出，要合理安排一日三餐，饮食有度，两餐间隔时间以4-6小时为宜。早餐、午餐和晚餐的比例也应适中，同时强调了足量饮水，推荐成年人每日饮水7-8杯，以白水和茶水为主。

这一指南的推出，呼应了国人对饮食健康的日益关注。在食品选择日益丰富的如何更好地认识、挑选和烹饪食物显得尤为重要。为此，指南深入解读了食物的营养价值，引导公众了解食物营养素密度，选择五颜六色的新鲜水果和蔬菜、瘦肉、鸡蛋、全谷物等营养密度高的食物，避免摄入“空白能量”的食品。

指南还教会公众如何智慧选购食品。学会看标签是关键，通过配料表和营养成分表选购食品，关注商品的“高钙”、“低脂”、“增加膳食纤维”等标注。在烹饪食物方面，指南提倡采用健康的烹饪方式，如多用蒸煮炒、少用煎炸等，利用葱姜蒜等天然香料和微波炉、电磁炉等油烟释放少的烹饪工具，以减少油脂的使用和高温致癌物的产生。

身处快节奏时代，我们需要更多关注自己的饮食健康。《中国居民膳食指南》的修订和推出，为我们提供了宝贵的参考，帮助我们实现健康饮食，拥抱更加美好的生活。让我们共同关注膳食健康，营养为先，为自己和家人的健康护航。