胖东来爆改后的永辉超市开业了

截至2025年3月10日，永辉超市与胖东来的合作调改成果显著，其中涉及的门店调整尤为引人瞩目。以下是两大值得关注的方面：

一、新芽破土，即将绽放近期开业或即将开业的门店

1. 东莞厚街万达店

此店计划于3月28日盛大开业，作为东莞首家采纳胖东来模式的调改门店，其商品结构将大致与胖东来门店相符，高达80%的同款爆款商品将引入。不仅如此，服务细节也将得到优化，比如员工收入将获得30%的提升。目前，该店正在热招超过200名基层员工，岗位涵盖生鲜经理、烘焙技工等。

2. 开封星光天地店

此店自3月10日起进行闭店调改，预计将在4月18日重新开业，成为河南区域的第7家调改门店，期待其以全新的面貌呈现在消费者面前。

二、旧店新颜，成效显著已开业门店的案例及调改效果

1. 广州南沙万达店

该店在2024年底调改后重新开业，短短三天内销售额便达到650万元，创造了辉煌的开篇。员工的月薪也得到了显著提升，起步价为6000元。

2. 郑州信万广场店

2024年6月19日，该店在短暂的闭店调改后重新开业，首日便吸引了大量消费者，甚至不得不采取限流措施。

3. 昆明安宁店

此店于2024年8月3日调改后开业，成为昆明首家学习胖东来模式的超市，其表现备受期待。

三、洞悉调改策略，行业影响

自2024年启动调改以来，永辉已完成31家门店的改造，遍布十多个城市。其核心策略包括商品结构的优化（接近胖东来的80%），员工待遇的显著提高以及服务细节的升级。这些调改门店的销售表现和消费者体验的提升，不仅推动了其他商超品牌如河南华豫佰佳加强品控体系的效仿，也为整个零售行业带来了新的思考。永辉与胖东来的合作调改已经形成了“区域试点全国推广”的路径。未来，我们需继续关注这一模式在日益激烈的竞争环境中的可持续性和差异化策略。这些调整不仅检验了模式的可行性，也为新开设的门店积累了宝贵的经验。