购物中心餐饮商铺装修（机电市场的商铺值得投资吗）

关于餐厅电量需求与购物中心餐饮商铺机电设计

一、餐饮商铺电气设计详解

在繁华的购物中心，餐饮商铺的电气设计至关重要。为了确保每位租户都能得到满意的电力供应，电气设计需充分考虑商铺的供电电源设计界面、计量方式及用电指标等因素。

1. 供电电源设计界面：

建设方提供隔离开关箱至商铺租赁范围内，其安装位置根据租户的需求进行定制。对于有特殊要求的租户，隔离开关箱会被安装至他们指定的位置。在设计阶段，如果无法明确租户的需求，隔离开关箱会被安装在商铺租赁线内约1500mm处，底标高则略高于公共吊顶。对于用电量较大的餐饮租户，例如进线计算电流超过500A的租户，不预留隔离开关箱，但会预留电缆进租赁线约4至5米。

2. 商铺计量方式：

对于进线开关在32A至A之间的租户，他们的商铺电表会统一安装至各楼层强电间进行计量。而对于用电量更大的租户，他们的电表则会在相应的低压配电柜上进行计量。

3. 商铺用电指标：

餐饮商铺根据经营产品的类型，如轻餐、西餐、火锅等，其用电指标各有特色。例如，轻餐类租户如甜品店、咖啡店等，其用电指标根据租赁面积进行预留。火锅类餐饮租户，根据租赁面积大小，其用电指标也会在750W/m至800W/m之间浮动。而对于品牌西餐及其他类型的餐饮商铺，其用电指标也有所不同。除此之外，部分餐饮品牌因冷冻冰柜的需求，还需预留备用电源至租赁范围内。

二、商铺弱电设计与暖通设计概览

1. 弱电设计：

商铺的弱电设计相对简单，主要预留光纤和数据点到租赁线，后期报装由租户自行负责。部分有特殊需求的品牌租户，还需提供有线电视信号接驳点至租赁范围内。

2. 暖通设计：

餐饮商铺的空调系统通常采用风机盘管加新风系统。冷冻水系统、新风系统、厨房排油烟系统及补风系统的设计界面也十分重要。商铺末端水平冷冻供回水管、冷凝水管等由建设方完成设计并安装到位。而新风系统、厨房排油烟系统及补风系统的接驳口会预留至餐饮商铺租赁范围内，方便租户后续的安装和使用。

购物中心的餐饮商铺机电设计需全面考虑电气、弱电和暖通等方面，以确保每位租户都能得到满意的电力和暖通供应，为餐厅的运营提供坚实的支持。在设计过程中，还需充分考虑租户的需求和实际情况，以实现最佳的设计效果。通过这样的设计，购物中心将能吸引更多的餐饮商户入驻，为消费者提供更丰富的餐饮选择。厨房事故通风系统与商铺设计考量

对于餐饮商铺，事故通风系统的预留与安装至关重要。特别是对于使用燃气的餐饮租户，厨房事故通风风管接驳口需精确预设至商铺的拟定厨房区域，配备阀门，确保通风流畅。事故通风风机由租户自行设计、安装，为厨房安全运营提供坚实保障。

在暖通系统设计中，空调冷量的预留需根据租户的经营类型而定。轻餐类租户的冷量预留为250W/m2，湘菜、火锅类租户则根据需求适当提高，而其他普通餐饮租户可按350W/m2预留。关于商铺空调新风量，每P可预留20m3/h的风量，同时考虑到人数指标和温度设计值。对于南方项目，由于气候温暖，可不供暖。厨房排油烟量的计算同样精细，包括厨房占比、高度、换气次数、风管风速等参数都要纳入考虑范围。

商铺给排水设计的

从给排水系统的设计界面来看，给水管接驳口需预留给商户，同时配备水表及阀门。排水系统则需预留厨房排废水管接驳口，确保商铺排水顺畅。卫生间的排污管设计在大多数情况下不预留，但特殊情况下如大型中餐/酒楼，可能需要预留。管径的选择也是关键，商铺给水管接驳口统一按DN50管径预留，排污/排废水管接驳口则按D150管径预留。

商铺燃气系统的前期设计

对于餐饮商铺，燃气系统的预设同样重要。使用燃气的餐饮租户需要预设燃气管接驳口至商铺租赁范围内的拟定厨房位置。在设计阶段，若无法确定租户的燃气需求，可按特定参数进行预留。燃气设计应注意不能跨防火分区，确保安全。

从建设方的技术管理视角出发，结合工程技术管理经验，对购物中心餐饮商铺的电气、暖通、给排水、燃气等机电系统进行了深入分析。相比零售类租户，餐饮商铺的房产交付条件更为复杂。只有在设计阶段详细规划并落实满足业态运营需求的设计条件，才能最大程度地降低建设期的返工风险，确保项目按计划节点交付给租户。

至于投资机电市场的商铺是否值得以及商场商铺的入口设计如何，这涉及到市场趋势、地理位置、客流量等多个因素的综合考量。在进行投资决策时，除了考虑机电系统的设计合理性，还需要深入分析市场的整体趋势和具体情况。而商铺的入口设计则关乎吸引顾客的关键第一步，需要结合品牌形象与市场策略进行精心设计。