豆角焖面不粘锅（做豆角焖面时，有人先煮面有人直接焖，教你1招

豆角焖面：家常美味，轻松上手

你是否曾为做豆角焖面时面条粘锅而烦恼？今天，我将教你一招，让你的豆角焖面不粘锅，更加美味。

豆角焖面，一道深得全国百姓喜爱的面食。它肉面齐全，口感丰富，深受吃面条的朋友们的喜爱。如果你已经厌倦了普通的炒面和肉面，那么这种吃法一定能让你眼前一亮。

想知道怎么做吗？不急，我们先备好食材：豆角1把，面条300g，盐少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖少许，五花肉1小块，蒜3瓣。

接下来，让我们进入关键的步骤：

1. 五花肉提前切块，豆角去两端后切成稍长的段，蒜切成细蒜末。

2. 不加油，将五花肉放入炒锅中，小火慢慢翻炒，逼出五花肉中的油。当肥肉部分略呈半透明状时，加入豆角继续翻炒。

3. 途中要时常用锅铲压豆角，使其表面起皱。然后加入生抽、老抽翻炒均匀，至颜色更鲜亮，再加入少许糖。

4. 翻炒均匀后，加入热水，大火煮沸后转小火慢煮。3分钟后，将面条铺在食材上，加盖焖煮一会儿。

5. 看到锅里的汤越来越少时，顺着锅边将汤倒出三分之一，分三次加入，确保面条充分吸收汤汁。煮熟后，撒上蒜末拌匀。

这道北方的特色小吃，深受大人小孩的喜爱。豆角的脆嫩、面条的爽滑、五花肉的香气，一上桌就会让人食欲大增。而且，豆豉面的做法非常简单，相信你能轻松搞定。

那么，如何避免豆角焖面粘锅呢？其实诀窍是在炖煮的过程中炖几分钟。直接炖煮能确保面条爽滑紧实。记得在烹饪过程中不要加油，只需炒出五花肉的肥油，这样整体口感会更好。豆子在水中煮一会儿后，要拿出部分汤，分三次加入锅中，这样也能让焖面更加美味。

如果你喜欢这个做法，就请收藏起来学习吧，或者分享给更多需要的人！让美味的豆角焖面成为你家的餐桌上的常客，为家人带来别样的美味体验。