鲜羊奶怎么煮能杀菌有丰富营养 男孩喝鲜羊奶感染布鲁氏菌病

在追求营养多样化的今天，很多人选择尝试鲜羊奶以丰富自己的饮食。关于鲜羊奶的安全性问题，一直是人们关注的焦点。如何煮鲜羊奶才能既保留其丰富的营养又起到杀菌的作用呢？让我们一起来一下。

近日，一则关于福建八岁男童因喝鲜羊奶感染布鲁氏菌病的新闻引起了广泛关注。据报道，孩子因反复发烧两个月而就医，结果发现其睾丸出现了问题，甚至面临不育的风险。这一事件再次引发了人们对鲜羊奶安全性的关注。

鲜奶，指的是未经任何加工和热处理的牛奶。虽然其营养基本未受损失，但由于未经加工，生鲜牛奶中含有较多微生物，可能引发各种疾病或传染病。据研究显示，生鲜牛奶中藏有近100种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等。人一旦感染，可能会出现呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状，严重的甚至会导致死亡。

那么，如何在家煮鲜羊奶以杀菌呢？牛奶烧开到100度可以杀灭一切病菌的繁殖体，煮5分钟为宜。如果购买的是专业加工厂生产的新鲜羊奶，它们已经经过了专业的高温消毒处理。但如果在家自制鲜羊奶，除了高温煮沸，还可以选择使用微波炉等家电进行加热消毒。

鲜羊奶不仅营养丰富，还有许多好处。从中医食疗的角度来说，鲜羊奶性味甘、微温，具有补虚润燥、健脾和胃的功效。对于身体虚弱、消化不良、反胃恶心等症状，长期适量饮用鲜羊奶有一定的改善作用。

需要注意的是，鲜羊奶并非完美无缺。羊奶中的铁质、维生素C、D和叶酸含量相对较低，若长期只饮用鲜羊奶可能导致贫血。鲜羊奶的蛋白质和脂质含量较高，对于婴儿而言可能会加重肾脏负担。对于婴儿来说，配方牛奶粉可能是更好的选择。

饮用鲜羊奶时一定要注意安全。在煮鲜羊奶时，要确保其煮沸时间足够以杀灭病菌。要根据自身情况适量饮用，避免过度依赖。让我们在追求营养的也确保健康和安全。