家庭炸鸡腿怎么做到外酥里嫩（想吃炸鸡腿别去快餐店吃了，教你做

【独家美食分享】自制炸鸡腿外脆里嫩，咬一口爆汁的秘诀！

你是否曾被那快餐店里的炸鸡腿所吸引，但高昂的价格又让你止步？今天，田健食品店带你解锁家庭自制炸鸡腿的秘籍，轻松享受外脆里嫩的口感，再也不用为高昂的价格而犹豫！

想要做出美味的炸鸡腿，选材和腌制是关键。你需要准备两斤新鲜的鸡翅，辅以一盘面粉、适量的葱姜蒜和其他调料。在鸡翅上切些刀花，加入调料后腌制两小时，让味道充分渗透进去。

腌制好后，给鸡翅裹上三层“护甲”。首先涂上面粉，然后浸泡在水中，再次涂上面粉。这样的步骤重复三次，让鸡翅充分裹上面粉，为接下来的炸制做好准备。

接下来，让我们进入炸制的环节。将油加热至六成热后，放入鸡腿进行炸制。初次炸制至表面金黄后，将油加热至七成热再进行一次炸制，这样会使鸡腿外层更加酥脆。炸制过程中，一定要注意火候的控制，避免炸焦。

炸好后，将鸡腿捞出，用大漏勺控油。这时，你就可以品尝到这外脆里嫩、咬一口爆汁的炸鸡腿了！这样的美味，丝毫不输快餐店，而且更加健康、实惠。

如果你对制作过程有任何疑问，或者有什么更好的建议、做法，欢迎在文章底部的留言区分享。如果你想学却暂时没时间，可以先收藏起来，有空再尝试。

我是田健食品店，与你分享美食的制作与乐趣。如果你喜欢我的教程，请关注我的频道，每天为你带来不同的美食分享。今天的美食教程【炸鸡腿】就到这里，我们下期再见！

那么，怎样才能做出外脆里嫩、咬一口爆汁的炸鸡腿呢？除了上述的选材、腌制和炸制步骤外，还有一个重要的秘诀：那就是使用的面粉和炸制的技巧。选择适合的面粉，掌握好面浆的调配比例，以及炸制时的火候和时间，都是做出美味炸鸡腿的关键。希望你在尝试的过程中能够多加摸索和实验，找到最适合自己的做法。