营养不良可致糖尿病 夏季食疗方事半功倍

糖尿病：营养与季节的双重挑战

众所周知，我国糖尿病患者人数逐年攀升，已达到惊人的1.14亿，占全球糖尿病患者总数的三分之一。糖尿病作为一种慢性疾病，至今尚无根治之法，只能通过控制血糖、减少并发症来维持。那么，糖尿病究竟与何有关？夏季又该如何治疗呢？

一、糖尿病背后的营养秘密

糖尿病与营养不良紧密相连。胰岛素是人体必需的激素，负责调节血糖。它由51种氨基酸有序组合而成，这些氨基酸缺一不可。一旦某种氨基酸缺乏，胰岛素结构就会被破坏，无法正常发挥糖代谢功能。最新研究发现，2型糖尿病正是由于缺乏丝氨酸和胱氨酸这两种合成胰岛素必需的氨基酸所导致。单纯依靠限制饮食来缓解糖尿病并不可行，反而可能导致患者难以摄入足量氨基酸，加重病情。要想有效防控糖尿病，补充丝氨酸和胱氨酸是根本之道。

二、夏季饮食：糖尿病治疗的秘诀

夏季是糖尿病患者治疗的最佳时机。人体内血糖水平的高低与季节变化密切相关，夏天血糖水平相对较低。糖尿病患者在常规治疗的基础上，配合饮食疗法能更有效地控制血糖。

夏季，糖尿病患者应遵循以下饮食原则：由于糖尿病患者多属阴虚内热体质，宜多吃绿豆汤、绿豆粥、绿豆凉粉等食物，以及西瓜皮汁液和四味粥等，它们具有解暑去湿、生津止渴、降低血糖和尿糖的功效。推荐一些夏季适用的食疗方，如鲜菠菜根、鸡内金煎水服用，冬瓜与鲜地瓜叶炖服等。糖尿病患者宜多食用茄子、番茄等蔬菜。夏季出汗多，皮肤易感染，因此要多食用含维生素B1的食物如花生米等。这些食物不仅能满足身体营养需求，还能帮助糖尿病患者控制血糖水平。

糖尿病患者在夏季应结合饮食疗法和常规治疗以更好地控制血糖。在保证营养摄入的注意食物的选择与搭配，让健康与美味并行不悖。只有这样，才能有效应对糖尿病带来的挑战。