糖尿病饮食有何禁忌 不起眼的坚果可助病情稳定

探索坚果的奥秘：适合糖尿病患者的健康之选

坚果，这颗小小的营养宝库，每日捧上一把，即可为身体注入活力，补充必需氨基酸，益智又健康。但对于糖尿病患者而言，选择坚果时需谨慎。那么，哪些坚果适合糖尿病患者呢？让我们一起揭晓。

一、糖尿病患者的坚果选择

1. 核桃：核桃富含油酸，且以不饱和脂肪酸为主。其中的亚麻油酸和亚油酸是细胞更新和生长的必需物质。核桃还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族、锌、钼、锰等矿物质，有助于保护眼睛，延缓衰老，尤其有助于预防糖尿病眼病。

2. 葵花籽：葵花籽富含微量元素、植物油脂和维生素E，同时含有优质蛋白质。它们能缓解失眠，增强记忆力，降低血压，预防癌症，减缓神经衰弱。

3. 杏仁：杏仁的营养成分丰富，包括胡萝卜素、糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、B族维生素、维生素P以及铁、磷、钙等。杏仁具有止咳效果，同时能帮助降低血糖和胆固醇。

4. 开心果：开心果中的精氨酸有助于防治动脉硬化，降低血脂，对糖尿病并发心脏病有独特功效。其紫红色果仁中的花青素是一种天然抗氧化物质。开心果中的叶黄素能保护眼睛视网膜，而维生素E则有助于保护肺部，降低肺癌风险。开心果具有降低血糖、血压、血脂的功效。

二、糖尿病患者的饮食禁忌

对于糖尿病患者来说，应避免食用高糖、高脂食品，如巧克力、葡萄糖、各种糖类、果汁、果酱、冰激凌、饼干、汽水、水果罐头等。酒精也不宜饮用，因为酒精只提供热量，长期饮用对肝脏不利，且可能导致胸闷、心慌等症状。水果中含有丰富的碳水化合物，也应少吃或不吃，以免导致餐后血糖升高。

三、温馨提示

糖尿病患者可适量食用上述坚果，但要注意控制量。除了坚果，还可以适当食用健康蔬菜，注意营养均衡，避免营养不良。增强运动量也是控制糖尿病的重要一环。

合理选择坚果，控制摄入量，既能享受美食，又能帮助控制糖尿病。注意膳食均衡，适当运动，让我们的生活更加健康美好。