满满香料！在家也能DIY红酒牛肉炖饭

只要一口平底锅，就能在家重现洋食馆的风味，带你领略地道的撒面粉炒制，以及加入调味料的炖煮之旅。

红酒牛肉炖饭，一道让人垂涎欲滴的佳肴。其热量为613kcal，适合两人共享。其中，糖类69.5g，蛋白质21.0g，脂肪24.5g，盐分2.3g，营养丰富。只需短短的25分钟调理时间，就能让你品尝到这道美味的佳肴。

准备好材料：两大匙奶油、三大匙面粉、一杯番茄泥以及适量的热饭。别忘了备齐磨菇100g、洋葱150g、大蒜若干、牛碎肉片150g以及少许荷兰芹。为了提升口感，还需准备一些关键的调味料：番茄酱、热水、盐、伍斯特酱、红酒、肉豆蔻、月桂叶、胡椒和柠檬汁。

接下来，让我们开始制作。在平底锅里融化奶油，用中火炒大蒜和牛肉，直到微焦熟透。然后，加入洋葱和磨菇继续翻炒。当洋葱炒软后，撒上面粉，炒到看不见粉为止。接着，加入番茄泥并搅拌均匀。当所有食材融入一体后，按顺序加入各种调味料并搅拌均匀。

煮滚后，将火稍微关小一点，不时搅拌，继续煮15分钟。直到酱汁变浓稠后，关火并加入柠檬汁。将炖好的红酒牛肉浇在热饭旁，并撒上一些荷兰芹增添风味。

来自台湾广厦出版社的《料理の基础【全图解】从零开始学做菜！煎炸搅滑、蒸炒拌炖样样行，让你精进厨艺的秘诀》。网友『如你与我』向我们推荐了这篇关于红酒牛肉炖饭的文章。如果你对这篇文章感兴趣并想尝试制作这道美味的佳肴，不妨按照上述步骤动手试试。请注意，文章内容仅供参考，请读者自行研判。