阿胶红枣乌鸡汤

炖制乌鸡阿胶汤

乌鸡，被誉为女性的天然美容佳品，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，对女性的身体调理具有独特的效果。今天，我们为大家介绍一道养生佳肴乌鸡阿胶汤。

主要食材：精选乌鸡1300克，其肉质鲜美，营养丰富。辅以阿胶60克，生姜25克，红枣60克以及适量的食盐。

制作步骤：

1. 准备工作开始，将红枣洗净，生姜洗净后拍扁，以便更好地释放其味道。阿胶则敲成小块，方便后续的炖煮。

2. 乌鸡的宰杀与清洗也是关键一步，务必去除血水和杂质，然后放入开水中短暂焯烫，以去除多余的腥气。

3. 在砂锅中加入适量的清水，然后放入拍扁的生姜和洗净的红枣，开始炖煮。

4. 当水热时，放入乌鸡块和已经敲成小块的阿胶，注意阿胶要均匀分布，以免影响汤的味道。

5. 随后，大火烧开，此时汤已经开始散发出诱人的香气。转小火，慢炖2小时，让所有的食材味道充分融合。

6. 炖煮完毕后，关火，加入食盐调味。一锅香气扑鼻、色泽诱人的乌鸡阿胶汤就制作完成了。

功效：

乌鸡阿胶汤具有养肝、益气、补血、滋阴的功效。对于气血两虚、月经不调的女性来说，这款汤品更是不可多得的保健佳品。品尝这款汤品，不仅能满足味蕾的享受，更能调理身体，让你容光焕发。