糖尿病为什么要吃豇豆呢

1. 辅助控血糖

豇豆中的磷脂成分能促进胰岛素分泌，加速糖类代谢，帮助调节血糖水平。其膳食纤维可延缓糖分吸收，避免餐后血糖剧烈波动。豇豆的升糖指数（GI）较低，属于糖尿病友好型食物。

2. 营养丰富且均衡

豇豆富含优质植物蛋白（约22克/100克）、B族维生素、维生素C、钾、钙等微量元素，能满足糖尿病患者对营养的需求。其高膳食纤维（约2.7%）还能改善便秘问题。

3. 多重健康益处

中医认为豇豆具有健脾补肾、利水渗湿的功效，可改善糖尿病常见的胃肠功能紊乱。其抗氧化成分（如维生素E）有助于延缓并发症的发生。

注意事项

- 需结合个体血糖控制情况适量食用，不可替代药物治疗。