2型糖尿病早餐食谱表格

日期 | 主食（50-60g） | 蛋白质 | 蔬菜/水果（100-150g） | 饮品（200-250ml） | 特别提示

星期一 | 全麦面包2片 | 水煮蛋1个 | 黄瓜与番茄的清新凉拌 | 低脂牛奶 | 避免果酱和黄油，尽享原味

星期二 | 燕麦粥（30g燕麦） | 无糖豆浆 | 丰富的凉拌菜 | 绿茶（无糖） | 可加奇亚籽5克，为健康加分

星期三 | 蔬菜包子（白菜馅） | 鸡蛋羹 | 色彩鲜艳的莴笋丝与胡萝卜丝 | 低糖酸奶（无添加） | 控制盐量，保持清新口感

星期四 | 杂粮馒头（荞麦面） | 豆腐脑（少卤） | 爽脆的凉拌豆芽 | 杏仁奶 | 搭配两颗核桃，营养更丰富

星期五 | 紫米粥（紫米30克） | 煮鸡蛋与虾仁（50克）| 清蒸西兰花 | 低乳糖牛奶 | 避免糯米制品，保持肠胃舒适

星期六 | 全麦饼干（40克）| 希腊酸奶（无糖） | 苹果与蓝莓的完美结合 | 柠檬水（无糖）| 享受水果的美味，同时注意主食量

星期日 | 玉米面发糕 | 鸡胸肉沙拉（50克）| 少油炒制的油麦菜 | 黑咖啡（无糖）| 限制饱和脂肪，轻松享受美味

核心营养原则：

1. 主食之选：优选全谷物或杂粮，如燕麦、糙米、全麦等低GI食物，它们将缓慢释放能量，有助于血糖控制。

2. 蛋白质搭档：每日一颗蛋，搭配优质蛋白质来源，如豆浆、低脂奶、鱼类等。

3. 蔬果摄入：以深色蔬菜为主，水果选择低糖型，并在两餐之间适量加餐，满足身体对营养的需求。

4. 烹饪艺术：以蒸、煮、凉拌为主，减少油脂摄入，保持食物的原汁原味。

5. 进餐时刻：早餐建议在6:30至8:30之间享用，占全天热量的25%至30%，为一天的活动提供充沛能量。

需避免的食物：如白面包、甜糕点、含糖饮料、油炸食品及高GI水果（如荔枝、香蕉）等。每位患者的血糖反应可能有所不同，具体食谱可根据个体情况和医生建议进行调整。愿每位糖友都能找到适合自己的美味与健康的平衡点。