高血糖患者食谱推荐

高血糖患者食谱推荐

1、素水饺面粉200克、南瓜120克、小芹菜300克、胡萝卜100克、豆腐干75克、水发木耳35克、盐、味精、鸡精、葱油少许。南瓜去皮、去籽后，切小块，上笼蒸熟晾凉，加入面粉中和成不软不硬的饺子面，揉光后待用小芹菜用开水焯一下，过凉后控干水分用刀剁碎胡萝卜、豆腐干和木耳切成碎丁将小芹菜、胡萝卜、豆腐干、木耳加入调料拌成什锦素馅。将南瓜面下剂，按扁擀成饺子皮逐个包入素馅包完后，下入开水锅中，烧开后，小火煮两开后出锅，即可食用。

2、摊玉米面饼玉米面250克、面粉50克、豆浆200克、酵母14克。将玉米面、面粉、酵母放入盆中，加入豆浆和少许温水，和成稀糊状，用保鲜膜封住盆口，待面糊发酵半小时。电饼铛上下火加热至190度，在表面薄薄的擦上一层油，用小勺将面糊搅拌均匀，一勺子面糊摊一个饼子生坯，逐个倒入电饼铛，摊满饼铛后盖上盖，二分钟后开盖，翻个面再烙另一面，一分钟后出锅即可。

3、金瓜米粉糯米粉300克，南瓜100克，蛤蜊75克，虾皮15克，大葱10克，植物油15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，香油1克，胡椒粉1克。金瓜削皮后切丝葱切葱花米粉用开水略烫后备用油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟加入米粉拌炒，放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

4、玉米冬瓜粥冬瓜250克，鸡肉90克，玉米（鲜）60克，冬虫夏草5克，姜5克，大葱5克，盐4克。将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸之后文火煮至玉米熟烂为度，放葱调味即可。5、菠菜炖豆腐菠菜400克，北豆腐400克，色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克。菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

6、番茄木耳豆腐汤番茄320克，木耳（干）13克，豆腐（南）100克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克。番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

7、枸杞叶粥枸杞叶90克，糯米100克，白砂糖3克。鲜枸杞叶洗净后加300毫升水，煮至200毫升时取出枸杞叶。加入糯米，白糖和水煮成稀粥。