空心菜怎么做好吃，蒜泥虾酱空心菜降脂又下饭

夏日空心菜：热门蔬菜的两种美味做法

夏季来临，空心菜成为了人们餐桌上的热门蔬菜。很多人每天都会炒上一盘来享用。对于这道家常菜，最常见的做法当属蒜泥空心菜，但今天试管婴儿网小编为你推荐另一种美味做法虾酱空心菜。这两款做法不仅美味可口，还具有降脂下饭的效果。接下来，让我们一同这两种做法的奥秘。

让我们来了解一下虾酱空心菜的制作方法：

第一步，准备食材。你需要空心菜、虾酱、姜蒜、红尖椒、蚝油和油。

第二步，将空心菜摘洗干净，切成三段。大蒜和生姜切成末，红尖椒切成丝，备用。

第三步，将虾酱、蚝油和水搅拌均匀，制成浆糊。

第四步，热锅凉油，放入葱姜和红尖椒爆香。然后加入浆糊翻炒三分钟。接着，将菜杆下锅快炒，最后放入菜叶，炒熟后加盐调味，出锅即可。

接下来，我们再来了解一下蒜泥空心菜的做法：

第一步，备好大蒜、空心菜、盐醋、白糖、蚝油和味精。

第二步，将空心菜摘洗干净，锅中加水，加入盐醋和植物油烧开，将空心菜下锅烫煮一会儿。

第三步, 取锅加热，加入食用油，将蒜末下锅爆香。然后加入蚝油搅拌均匀，再将空心菜下锅翻炒。关火，加入盐、白糖和味精提鲜，开大火猛炒后出锅。

虾酱空心菜与蒜泥空心菜，两款做法各有特色。虾酱空心菜酱香浓郁，口感鲜美；蒜泥空心菜则清爽爽口，提鲜效果极佳。无论你选择哪种做法，都能为夏季的餐桌带来一道美味佳肴。快来尝试一下吧，让空心菜的这个夏季变得更加美好！