鸡爪该怎么做才好吃 推荐四款鸡爪养颜食谱

从古至今，鸡爪一直被视为美味佳肴，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。今天，我整形网小编为你带来四款美味鸡爪食谱，让你品味到鸡爪的多样魅力。

一、虎皮凤爪

材料：鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉等。

做法：

1. 鸡爪洗净，剪去指甲，一分为二。

2. 锅内放清水，加入鸡爪、姜片、料酒，煮开后捞出。

3. 洗净浮沫，沥干水分。

4. 调制脆皮液，将白醋与蜂蜜水混合，均匀刷在鸡爪上。

5. 油锅烧热，放入鸡爪炸至金黄。

6. 迅速放入冷水中浸泡，形成虎皮效果。

7. 泡发后，蒸15分钟。

8. 调制调料，将大蒜末、干辣椒段等混合，浇在鸡爪上，再蒸20分钟即可。

二、红烧凤爪

材料：鸡脚、姜、葱等。

做法：

1. 鸡脚剪去指甲，淖水备用。

2. 油锅加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄。

3. 加入姜葱、生抽、老抽等调料，焖煮20分钟，大火收汁。

三、酱香鸡爪

材料：鸡爪、糖等。

做法：

1. 鸡爪洗净，去掉指甲。

2. 焯水去除杂质。

3. 炒糖色，放入鸡爪翻炒。

4. 加入甜辣酱、老抽、酱油等调料，加水炖煮。

四、山药鸡爪汤

材料：鸡爪、蘑菇等。

做法：

1. 鸡爪洗净斩小块，焯水备用。

2. 蘑菇焯水后捞出。

3. 砂锅内添水，放入鸡爪、生姜片炖制。

4. 山药去皮切块，加入锅内继续炖制。

5. 加精盐调味后即可出锅。

这四款鸡爪食谱各具特色，虎皮凤爪酥脆可口，红烧凤爪酱香浓郁，酱香鸡爪甜辣适中，山药鸡爪汤营养滋补。无论你是喜欢重口味还是清淡口味，都能在这四款食谱中找到所爱。赶紧尝试一下吧，让味蕾领略鸡爪的多样美味！