疯传：喝红枣水能治脂肪肝？营养师神回…

最近网络上流传着一种说法，即饮用红枣水可以治疗脂肪肝。这一说法引发了广大民众的热烈关注，许多人纷纷开始尝试饮用红枣水。营养师对此持保留态度，表示尽管红枣确实具有许多健康益处，但尚未有实证证实其治疗脂肪肝的效果。

红枣，被誉为“水果界的维生素C之王”，其新鲜成熟的果实含有丰富的维生素C，以及其他如糖类、维生素B群、钙、铁等矿物质、纤维质和苹果酸等有机酸。这些营养素对身体健康大有裨益。

南投医院的蔡秀雯营养师表示，一般民众可以通过适量食用红枣来达到补气养生的效果，每日8到15颗即可。她提醒人们可以将红枣与枸杞、桂圆等搭配，冲泡热水饮用，以享受其保健效果。

从中医的角度来看，红枣具有补气养生、健脾益胃的功效。南投医院中医科的颜素美主任指出，红枣在中药学中被广泛应用，但其治疗效果应视个人体质而定。对于网络上关于红枣与其他药材（如茵陈）泡水可治疗脂肪肝的说法，她表示持保留态度，并强调真正的治疗效果需要通过中医的四诊合参来确定。

与此南投医院的洪弘昌院长提醒人们，要避免脂肪肝，应当注意避免过度摄取高糖、高脂肪和酒精。这些高热量食物的过量摄入可能导致体内脂代谢异常，导致血脂在肝细胞中沉积。酒精的代谢途径和脂肪相似，过量饮酒不仅会导致酒精中毒，还会影响肝脏的脂质代谢功能，导致脂肪肝。

为了预防脂肪肝，我们应该养成良好的生活习惯和饮食习惯。这包括不过度饮食、保持饮食均衡、多运动和避免过度饮酒。只有这样，我们才能真正减少脂肪肝的风险。

虽然红枣具有许多健康益处，但尚未有实证证实其能治疗脂肪肝。我们应该保持理性的态度，不盲目相信网络上的传闻，而是要根据科学的证据来做出健康的选择。